质量和可追溯性-包装马铃薯生产者必须满足的两个关键要求-由于大流行而受到市场破坏的威胁 新冠肺炎。 隔离区迫使人们在家做饭,因此对新鲜马铃薯的需求大大增加了。 结果,制造商一直试图提高分拣线的利用率或在传送带上设置更高的速度-但这使质量控制变得困难。
产品质量是确保消费者食品安全,保护制造商声誉和满足客户要求的重要前提。 此外,产品质量也会影响获利能力,有时甚至会影响包装百分比,对不合格原料的有效分类或供求关系的变化。
食品安全至上。 风险始终存在-在一批新鲜收获的土豆中经常发现杂草:田鼠,塑料瓶,石头,木头,棍棒,茎...必须在农民或包装工进行初步分拣的阶段将它们发现并拒绝,然后再将原料喂入包装线。 此操作还必须由生产线上的分类器执行。 对于某些人来说,这似乎有些令人惊讶,但是在某些情况下,尽管仍然可以手动进行马铃薯分选, 机 能够识别人眼不会注意到的内容。 另外,一种设备比另一种设备能够更好地应对杂草和马铃薯块茎的缺陷。
尽管安全是一个二元概念,但产品是否安全,质量可以分为几类。 到达生产线末端的马铃薯必须满足外观和尺寸的某些要求,但要求本身可能会有所不同。 只要 最先进的光学技术 排序使您能够识别必要的属性,并以最少的停机时间快速从一种产品切换到另一种产品。
盈利能力如何? 当然,高质量的产品可以提供进入更多边际市场的机会,但是通过重新分类拒绝的马铃薯并将其作为较低品位的产品出售,也可以获利。 这一挑战也需要先进的技术。 分拣机不仅能够识别和剔除不符合某些标准的块茎,而且还能确保分拣出较低品位的原料(从最初被剔除的I级原料中获得II级土豆)。
在这种情况下,脱颖而出 可追溯性,它在确保食品安全和增加对它们的市场需求方面起着越来越重要的作用。 如果某种有缺陷的产品以某种方式到达了销售点或消费者,则可追溯性使您可以快速了解其来源和分销渠道,并迅速将其从销售点中删除。 幸运的是,这几乎没有必要,但是可追溯性还有其他有价值的好处。
可追溯性可以为消费者提供他们最感兴趣的产品来源信息。 市场研究发现,大多数消费者愿意为带有诚实信息的食物支付更高的价格。 对于包装马铃薯种植者来说,可追溯性是该过程不可或缺的一部分,该过程还可以提高效率和利润,并推动数字化转型-这一趋势几乎席卷了每个行业。 通过自动化,互连,机器学习和实时数据采集,使现有业务适应新的数字实践,可以提供具有巨大实用价值的数据。 现代分拣技术开辟了新的视野,使数据可用于提高运营效率,产生附加值并创造新的收入流。
所有这些听起来都像是对遥远未来的描述,但是未来就在眼前。 在COVID-19流行之后,企业所面临的挑战加速了它的发展。
关于我们 TOMRA Food
公司 TOMRA Food 从事食品工业传感器分选设备和集成收获后技术的开发和生产。 我们的解决方案基于世界上最先进的质量控制,分类,清洁和过程分析技术。 我们已在不同国家的工厂中安装了8000多台机器,用于食品的生产,包装和加工:水果,坚果,蔬菜,土豆,谷物和种子,干果,肉和海鲜。 该公司的使命是为客户提供智能,实用的技术解决方案,以提高他们的投资效率,生产率并确保食品安全。 TOMRA Food 在美国,欧洲,南美,亚洲,非洲,澳大利亚拥有自己的创新中心,区域办事处和生产基地。
TOMRA Food 公司集团的一部分 TOMRA成立于1972年。 公司的开拓活动始于设计,生产和销售用于收集用过的饮料容器的自动售货机。 至今 TOMRA 提供有助于循环经济发展的高科技解决方案,其中包括使用先进的收集和分类系统。 这些解决方案可确保在食品,采矿和回收行业中回收资源的使用,并减少浪费。
目前,约有100个技术解决方案 TOMRA 在80多个市场中被客户使用。 2019年,公司的总收入约为9,3亿挪威克朗。 该集团拥有约4500名国际员工,并在奥斯陆证券交易所(OSE:TOM)上市。 有关公司的其他信息 TOMRA 可以在网站上找到 tomra .
由于宣传