加州高科技蔬菜加工机的例子证明, 知识 - 优势:公司使用数据来提高生产线生产力、产品质量、产量和盈利能力。
总部位于美国的农业和食品公司 George Chiala Farms 坚信制造过程的数字化是一项关键的竞争优势。 该公司已成为全球众多使用数据平台的蔬菜加工商之一 TOMRA 洞察力。 有 TOMRA Insight 通过从分拣机收集数据来彻底改变食品行业,以便可以立即使用这些信息来优化机器设置,并随后做出明智的战略业务决策。
GC Farms 专门为知名消费品牌制作现成的蔬菜配料,这些品牌的汤、莎莎酱和冷冻零食等产品在美国各地均有销售。 该公司在加州中部拥有两家加工厂。 其中一间位于霍利斯特,另一间位于全球高科技和创新中心硅谷郊区的摩根山,这与这样一家有前途的公司相称。
长期的成功故事
GC Farms 是一家家族企业,于 1942 年在圣克拉拉谷成立。 该公司的第一家加工厂于 1984 年开业。 GC Farms 的两个工厂雇佣了大约 500 名员工,全年运营。 他们每年加工超过 54 万公斤的蔬菜原料。 这需要大约 68 万公斤的生蔬菜:其中一部分是 GC Farms 自己的作物,一部分由第三方生产商提供。
GC Farms 首席运营官 Charles Cutler 解释说:“我们每批原材料的质量可能差异很大,但我们客户收到的最终产品的质量必须始终如一。 为了向我们的客户提供他们所需的质量,George Chiala Jr. 正在推行数字化战略,使我们能够引领行业。”
卡特勒的工作是帮助奇亚拉实现梦想。 他指出:“随着行业转向即食产品,我们客户对质量的期望显着增长。 过去,食品质量意味着食品安全。 现在是关于实现卓越的产品。 这就是为什么我们在过去几年中从手动分拣到自动分拣取得了巨大飞跃。 这提高了我们的产品质量,减少了员工数量并总体上稳定了我们的员工,并将参与我们 Hollister 生产线分拣的员工的劳动力成本降低了 75%。 重要的是让我们的客户知道我们使用的分拣技术来自 TOMRA Food, - 这意味着他们可以信任我们。 还有平台 TOMRA Insight 使我们能够充分利用这些机器。”
TOMRA 眼光 开辟了巨大的机会
TOMRA Insight 近乎实时地收集数据并将其安全地存储在云中,以便可以从任何地方使用计算机或移动设备通过 Web 界面访问这些数据。 该数据平台持续测量生产线物料流的质量,因此操作员可以在物料成分发生变化时快速调整机器设置。 并且因为 TOMRA Insight 提供了以前无法收集的洞察力,管理人员现在可以根据更完整的信息做出有关工作流程和业务发展的决策。
这些信息的潜在价值是巨大的。 监控设备健康状况、改进基于状态的预防和维护管理以及防止意外设备停机有助于减少停机时间。 可以评估生产力的变化以提高效率:例如,流程经理可能会发现优化分拣机的流量会每小时从分拣机中挤出另一吨,而不会影响分拣质量。 可以通过最大限度地减少浪费和提高生产力来降低成本:例如,GC Farms 发现,通过评估原材料的质量,为它们建立一个公平的价格。 质量可以提高:例如,如果缺陷的百分比高于可接受的百分比,采购经理可以与制造商联手确定发现了哪些缺陷以及如何提高下一批的质量。 更重要的是,利用数据还可以让企业在日常运营中获得竞争优势。 GC Farms 的经验证明了这一点。
提高加工速度和提高产品质量
GC Farms 的 Morgan Hill 工厂目前运行着两台带式分拣机 TOMRA Sentinel II 和一台皮带分拣机 TOMRA 5A。 Hollister 工厂还运行一台分拣机 TOMRA 5A,一台Genius皮带平地机和暴雪重力重力平地机。 该公司计划安装两台新的重力分拣机 TOMRA Morgan Hill 的铣削线上的 3C 和 TOMRA 到 5 年底,2021C 将替代暴雪。 卡特勒说:“我们从田间收获了很多我们无法控制的外来物质,尤其是当种植者使用机械而不是人工收获时。 汽车 TOMRA 好好利用它。 他们显着提高了我们产品的质量。”
摩根山的三辆车和 TOMRA Hollister 中的 5A 已连接到平台 TOMRA 洞察力。 这让 George Cutler 能够实时访问来自两个工厂的机器数据。 并且在使用的最初几个月 TOMRA Insight Morgan Hill 工厂已经获得了两大好处。 一是改进的生产线速度控制,从而提高生产线效率和吞吐量。 另一个是能够准确评估来料原材料的质量,从而避免公司在质量不符合要求的情况下不得不多付钱。
卡特勒解释说:“每当我们收到一批非常糟糕的蔬菜时,我们就可以通过与供应商分享报告来与他们讨论。 TOMRA 洞察力。 这使我们能够确保我们为收到的东西支付公平的价格,并可以帮助制造商确定他们是否需要解决任何问题,以改善他们的工作流程并增加利润。”
除了以图表的形式绘制缺陷百分比报告外, TOMRA Insight 还允许用户生成特定于批次而不是特定时间范围的报告。 即将推出自动报告功能,以便更轻松地访问和查看数据。 在它的帮助下,您可以指定将执行报告的要求数量、报告的频率以及它们应自动发送到的电子邮件地址。
平台 TOMRA Insight 立即提高了生产线效率 - GC Farms 最看重的一项功能。 Cutler 说:“能实时看到这么多关于我们原材料质量的数据真是太好了。 它们在易于阅读的仪表板中进行优化和过滤的方式使我们几乎可以立即做出决策。 我们现在可以稳定生产线速度以优化原材料。 对于原材料问题的任何提示,我会立即查看 Insight 数据,通常只是通过我的手机。 这些信息告诉我们是否需要对生产线进行调整,然后新收集的数据告诉我们这些措施是否有效。 因此,我们不必猜测或等到运行结束才能查看发生了什么。
我期望 TOMRA Insight 将立即在行动中证明其价值。 随着时间的推移,它会变得更加强大,因为 TOMRA 定期向用户提供有关其需求的建议并添加新的特性和功能。 最近的更新包括批次报告、缺陷百分比图表、英制到公制的转换(包括单位重量)以及可用性改进,以帮助我们充分利用我们的数据。
尽管新的更新仍在开发中, TOMRA 洞察力已经超出了我的预期。 通过并根据数据采取行动,我们提高了生产线的性能,提高了产品质量并增加了我们的底线。”
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