2024月19日,联盟淀粉协会在莫斯科俄罗斯联邦工商会会场召开了第八届国际会议“ProStarch XNUMX:谷物深加工市场趋势”。会上,就粮食加工行业的现状和当前问题进行了探讨。
会议分为两个主题分会和“董事俱乐部”专家小组三个部分,行业龙头企业负责人参加。本次活动汇聚了70余家粮食加工行业企业代表。与会人员探讨了不同国家在粮食先进加工领域的经验,并就行业发展前景交换了意见。
俄罗斯工商会农工联合体发展委员会主席 彼得·切克马列夫 致欢迎辞并表示,近年来俄罗斯自信地征服世界粮食市场,不断增加对外植物原料的供应量。然而,由于生产过剩,产品价格已经低于生产成本,给农业生产者带来了很大的问题。因此,需要停止粮食生产的增长,集中精力发展国内加工业。他强调,俄罗斯联邦每年向40多个国家出售60-100万吨粮食。同时,我们从国外进口大量由这些原料制成的产品——氨基酸、维生素、蛋白质产品。据切克马列夫称,目前俄罗斯仅加工2,5万吨粮食,但应该至少达到15万吨。为此,我们需要更加积极地开展科学工作,掌握新技术,并通过在俄罗斯建立合资企业来发展与外国伙伴的合作。
奥列格·拉丁, 联盟淀粉协会主席在开幕式上表示:“俄罗斯拥有大规模发展谷物深加工行业所需的一切资源。国家也制定了各种机制来支持我们的产业。尽管“目前”由于关键利率高、物流复杂、资本支出高、项目回报长期,该行业对投资的吸引力仍然不足,但投资者的兴趣正在增长。我们正处于行业发展演进道路的开端,未来十年对该行业来说将是决定性的。”
俄罗斯天然气工业银行副行长、分析部门负责人谈到了未来几年农业行业仍将面临的挑战。 达莉亚·斯尼特科。 她提出了国家和企业必须关注的三个主要问题。首先是劳动力市场的短缺。在经济产出增长的背景下,俄罗斯正在经历劳动力市场短缺,包括农业。公司传统上通过提高工资来解决这个问题。第二个困难是资金成本,据专家预测,到2024年,资金成本仍将居高不下。这一因素极大地限制了该行业的投资活动,特别是粮食深加工行业,该行业需要创造新的产能。最后,第三个挑战是物流成本的上升。与其他经济部门一样,农业正在经历从西方到东方的出口结构调整(进口也是如此,因为同样的设备现在必须从友好国家进口)。使用更长的航线导致企业的物流成本大幅增加。
农业市场研究所所长介绍俄罗斯粮食市场情况 德米特里·里尔科。 他预计,小麦和大麦的出口量将达到最高水平,玉米出口量占产量的比重将达到40%的历史数字。德米特里·里尔科 (Dmitry Rylko) 表示,“伟大的事情”也在豌豆市场上发生。自2021年以来,俄罗斯一直在积极扩大该作物的种植面积——本季种植面积将增加至2,2万公顷。主要出口导向型“豌豆种植区”是斯塔夫罗波尔和克拉斯诺达尔边疆区以及罗斯托夫地区。目前,俄罗斯联邦种植的豌豆一半以上出口,主要销往印度和中国。本季该作物的出口量预计至少为 2,7 万吨,如果丰收的话,下一季出口量约为 2,8 万吨。到目前为止,情况相当令人担忧——南方可能发生干旱。但同时也有必要发展这种文化的内部处理。
本次会议由 Myande Group、Grain Improvers 和 ZAVKOM-ENGINEERING LLC 赞助。 德米特里·阿尔谢尼耶夫迈安德公司代表向现场观众分享了公司实施粮食深加工项目的经验。 Myande 已在包括俄罗斯在内的 1000 多个国家实施了 80 多个项目。 阿纳斯塔西娅·西格耶娃, 谷物改良剂技术总监做了“如何在保持淀粉产量的同时加工复杂谷物”的报告。阿纳斯塔西娅谈到了该公司的科学发展——酶谷物改良剂,它的使用可以抵消生产中使用复杂和受损谷物的影响。酶谷物改良剂可以保持和提高淀粉和面筋的质量和数量。
今年,会议引入了与专家交流的新形式——“导演俱乐部”。行业领先企业高层参加了俱乐部会议: 罗曼·科济列夫, Rustark 总经理, 谢尔盖·马蒙托夫, Yubileiny Agroholding 的创始人, 安德烈·阿达姆丘克, JSC Donbiotech 项目办公室主任 瓦西里·比佐夫,全俄淀粉及含淀粉原料加工研究所所长。他们分享了自己的个人经历,讲述了行业目前面临的挑战以及他们的企业如何解决这些挑战。我们讨论了产业发展的不足,粮食深加工产业能否重复发展粮食产业的经验。会议专家对行业发展方向做出了演讲者的预测。
瓦西里·比佐夫全俄淀粉及淀粉原料加工研究所所长介绍了该研究所的活动、科学发展、科学家的工作领域以及与企业的互动。 “我们这个行业发展非常活跃,需要人才,现在感受特别强烈。我们继续就人力资源问题与行业公司积极互动。特别是,由于我们研究所是联盟淀粉协会的一部分。我们的员工经常参加行业活动和先进谷物加工企业协会,”Vasily Byzov 解释道。在科学发展的热门领域中,他提到了食品和工业变性淀粉、菊粉、蛋白质产品和葡萄糖的生产。
帕维尔·帕拉莫诺夫, 嘉吉公司战略营销小组负责人分析了俄罗斯淀粉及相关行业的工作。他表示,过去5年淀粉需求的年均增长率(CAGR)为+6.5%。在此期间,俄罗斯的淀粉产量几乎翻了一番。该领域的增长因素包括不断增长的瓦楞纸行业、石油行业、出口增加以及食品改性淀粉生产的发展的需求。帕维尔还指出,糖蜜和糖浆的产量连续四年创下历史新高。它们的增长因素是在糖价昂贵的背景下果葡糖浆产量的持续增加。
她做了关于俄罗斯市场对饲料氨基酸和维生素需求的报告 柳博夫·萨夫金娜,FEEDLOT 首席执行官。她介绍,2023年俄罗斯饲料氨基酸进口总量预计为127万吨,比18年减少2022%,比6年增加2021%。饲料维生素进口总量预计为31万吨,比19年减少2022%,但与2021年水平完全相同。在俄罗斯氨基酸供应总体结构中,苏氨酸占主要量——29%,但4年来其消耗量下降了6%,而对其他氨基酸,如缬氨酸、精氨酸、异亮氨酸的需求则有所下降。显着增加。进口赖氨酸的总份额超过40%,但近年来消费形式发生了变化:赖氨酸盐酸盐的需求减少,但硫酸盐的需求增加,这得益于BNBC的供应。
她谈到了俄罗斯植物蛋白市场 索菲亚·穆尔齐娜, 投资与产业分析中心食品原材料市场研究项目经理。她列举了阻碍食品行业植物蛋白市场发展的主要因素:认知度低和负面声誉,以及植物蛋白相对于动物蛋白的价格。至于俄罗斯植物蛋白的前景,由于政府缺乏需求刺激计划,国内需求受到限制。至于外部需求,俄罗斯在全球范围内的新产业专业化尚未明确。值得注意的是,缺乏对出口市场需求发展和与中国竞争的战略认识。
波琳娜·塞梅诺娃, 食品配料制造商联盟执行董事指出,确保粮食安全的全球挑战已得到解决,但食品配料是脆弱环节。目前,在 30 种允许的产品中,有 349 种是在俄罗斯生产的,这还不能满足国内需求的 3%。为了实现食品安全领域的长期目标,有必要实现技术主权——配料行业生产、技术和能力的发展。