提高产品质量,降低制造成本,提高最终产品产量,改善颜色并从新产品类型中受益。
4月20 2021年 Elea为马铃薯加工厂运行在线PEFinar。
在会议期间,组织者将展示PEF马铃薯加工的工作原理-详细关注法式炸薯条和薯条的生产; 进行现场演示,并讨论PEF在生产过程中可能带来的好处。 PEFinar末尾的问答环节将回答您可能遇到的任何问题。
演讲嘉宾:
阿列克谢·帕尼亚科夫(Alexey Parnyakov),首席科学家Elea,特殊产品部主管,博士学位。
在法国贡比涅技术大学获得食品工程博士学位。 他的研究兴趣主要集中在改进食品行业各种过程的创新方法上。
朱莉娅·斯托贝(Julia Stobbe),运营经理Elea
作为运营经理,Julia Stobbe负责公司的所有内部流程。 她为自己的经济学学位辩护,并获得了帕德博恩大学的硕士学位。 朱莉娅在国外(中国,泰国)学习了几个学期,这使她获得了国际业务的经验。 她还负责业务发展项目,并代表Elea的董事会。
设备:
Elea PEF Advantage Belt系统可提高产品质量和产量,同时降低加工成本。 通过脉冲电场(PEF)处理的原材料更容易切割,也不太可能破裂。 PEF处理减少了油炸时间和温度,并减少了不必要的质量变化。
会议开始:10:00 MSK