我们将继续发布 WPC(世界马铃薯大会)的独家资料,讲述非洲高效种薯生产链的组织情况。
世界马铃薯大会将于 31 月 3 日至 XNUMX 月 XNUMX 日在爱尔兰都柏林举行。 该活动将汇集专业人士,包括马铃薯种植者、批发商、包装商、种薯和马铃薯的进口商和出口商。
本周我们将讨论在非洲国家创造马铃薯附加值(包装、加工)。
与其他发展中国家一样,非洲的马铃薯产量正在迅速增长。 大多数生产的马铃薯都是新鲜食用的,而世界范围内的加工马铃薯消费量比新鲜马铃薯多。
然而,即使在非洲,随着城市地区对加工马铃薯的需求不断增加,加工马铃薯的消费量也在稳步增长。 他们已经看到饮食习惯发生了显着变化,看到人们在街上吃炸薯条不再罕见。 这就要求育种者培育出具有良好技术特性的马铃薯品种,并生产出高质量的原料。
非洲国家应该得到加工土豆的份额。 然而,目前加工行业面临的最大障碍是无法获得可持续的优质原材料及其高成本。 提高生产力会降低原材料成本,因此应该朝着这个方向努力。
在许多 SSA 国家,出售马铃薯时块茎上带有土壤,因此即使清洗和妥善包装未经处理的马铃薯也比未正确包装的未清洗马铃薯带来更多的收入。
在非洲的大城市里都有大型超市,因此正确贴上标签和精美包装的土豆,标明产地,形成了良好的附加值,增加了利润。
包装材料设计的改进大大增加了乌干达和肯尼亚的各种农产品的销量,同时保持了相同的产品质量。
因此,应正确理解增值的概念,而不仅仅与大额投资相关。 它可以像清洗产品和改进包装一样简单,也可以像回收一样复杂,需要大量投资。
Kisima Farm 只销售经过认证的种薯。 此外,种薯储存在冰箱中,并专业(机械)包装在包含有关产品及其质量的所有必要信息的特殊袋子中。