在过去的一年中,土豆的价格上涨了近半倍,并且在所有产品的价格上涨中均位居“榜首”。 除了去年歉收外,资源成本的增加也受到影响。 但是价格上涨使该业务对农民有吸引力-今年,他们承诺种植更多的马铃薯。
土豆工会执行董事阿列克谢·克拉西尔尼科夫(Alexei Krasilnikov)估计,在批发领域,2021年50月的土豆价格与去年47,7月相比上涨了XNUMX%。 根据农业综合企业专家和分析中心AB-Center的数据,在零售业中,马铃薯上涨了XNUMX%。
在过去的3-4年中,由于土豆价格低廉,农民几乎没有获利能力,这导致面积减少了10万公顷(主要是在个人附属农场和小型生产者中)。 以每公顷20-25美分的平均单产,我们因此损失了500万吨。 仅莫斯科和该地区每年就食用700-800万吨马铃薯。 此外,受影响的种子成本增加:它们主要是进口的,在生产成本中的份额最大,约为20%。 化学品,燃料等的价格也有所上涨。 一个单独的故事是由于无法吸引移民从事季节性工作而导致的人员短缺。 该行业不得不紧急寻找工人,并支付比平时高30-50%的工资。 根据Aleksey Krasilnikov的说法,现在移民仍在访问马铃薯农场,但人员的需求将无法得到充分满足。
但是今年俄罗斯必须弥补损失。 根据农业部的预测,马铃薯将在290,5万公顷的土地上种植,比去年增加一万公顷。 同时,天气仍然有利于丰收。
但是其中一些土豆将用于加工:在不久的将来,将有一些生产法式炸薯条和薯条的企业在俄罗斯成立。 这些是边际产品,将使农业企业获得良好的稳定收入。 阿列克谢·克拉西尔尼科夫(Alexey Krasilnikov)预测,土豆将比去年少上架。 同时,至少在季节开始时,随着新作物的到来,马铃薯的价格传统上将下降。 但是很难保证这样的价格会在整个季节保持不变-过去一年的所有负面因素将继续对价格施加压力。 但是,根据阿列克谢·克拉西尔尼科夫所说,价格从20卢布上涨到25卢布。 每公斤马铃薯,土豆不会像更昂贵的肉或鱼那样沉重地打击俄罗斯人的钱包。 但是价格上涨促使农民扩大播种面积。 Krasilnikov说,现在我们每年种植大约7-7,5万吨马铃薯,但我们可以将产量提高到12万吨。 根据农业部的数据,去年马铃薯的自给自足未能实现,达到了86%。