根据粮食安全学说,俄罗斯联邦马铃薯生产的指标(指标)不应低于自给自足水平的95%。
鉴于需求平衡以及该国马铃薯目标用途的普遍结构,包括个人消费(根据营养标准),种子消费以及部分农作物用于加工和牲畜饲料的使用,俄罗斯每年必须至少获得26万欧元,以维持必要的安全水平吨土豆。
根据我们对中期的估计和计算,为满足该国对马铃薯的需求,有必要确保:粮食消费量为14万吨,种子-约4万吨,饲料-5万吨,加工-1万吨(表格1)。
人们还可以期望将实际减少多达1,5万吨的存储损失,这将大大有助于新的和现有的马铃薯存储设备的试运行,以及具有维持最佳存储条件的现代系统。
在消耗的马铃薯总量中,预测的进口份额不应超过1,5%(约400万吨)。 这些主要是早期的“年轻”马铃薯,对它们的需求通常在XNUMX月至XNUMX月增加(在淡季期间,去年收成的库存几乎耗尽了,并且至少要等两个月才能开始向该行业供应新作物的商业化马铃薯。)近年来,埃及,以色列,中国,阿塞拜疆,巴基斯坦等国家通常都在积极地进行灌装,只有在该国南部地区的实际产量增加和为此建立现代的区域和区域间物流系统的基础上,才能减少早期马铃薯的进口份额,这对于增加粮食和种薯的出口量也很重要。
俄罗斯向国外的马铃薯出口量很有可能会增加,主要是在欧亚经济联盟国家内部。 应通过采取措施增加等温冷藏货车的数量并在淡季减少专用车辆的运输成本来促进这一点。
根据联邦国家统计局(Federal State Statistics Service)的数据,2017年所有类别的农场中的马铃薯面积总计2205万公顷,其中包括农业组织(AHO)类别-171万公顷,农民农场(PFH)和个人企业家(IE)-129万公顷,家庭中-1606万公顷(表2)。
同时,根据2016年农业普查的初步结果,我们可以谈论确定官方统计指标与实际数据之间的重大差异。 在过去的十年中,家庭分配给种植马铃薯的面积急剧减少。 因此,10年,私人家庭土地上的马铃薯总面积为2017万公顷。 当然,此信息需要更详细的说明,并且将来需要对报告进行适当的调整。
2017年各类型农场的马铃薯总收成根据官方统计,这一数字为29,6万吨,其中6,8万吨来自农业组织和农民农场。 我们的分析表明,在10年的时间里,家庭在马铃薯生产中的份额从89%下降到76%,而农业企业的份额从7%上升到14%,农民(农民)家庭和个体企业家从4%下降到10,5 % (图片1)。
显然,在随后的几年中,人们可以预期家庭在马铃薯总产量中所占的份额将进一步减少至16-18百万吨(2016年为24,2万吨,2017年为22,8万吨)。并且它们对商品土豆市场的影响将继续下降。 农业企业,农民农场和个体企业家的商品马铃薯总产量可能增加到7-8百万吨,这是由于单产增加,部分原因是面积扩大到305-310万公顷。
使用现代技术的农业企业在不久的将来马铃薯平均单产的预测指标可以稳定在25-26吨/公顷(2017年为25,8吨/公顷)的水平。 在农民农场中,单产水平很可能保持在20-22吨/公顷(2017年为20,6吨/公顷),这主要是由于大多数农场的原料和技术基础比农业企业以及所有企业都落后农民租用设备,银行贷款,化肥,燃料和其他资源的补贴更加困难。
可以预计在2018年。 所有类别的农场中马铃薯的总面积将接近上一年的指标,至少达到1,27万公顷,其中包括300万公顷农业组织和农民农场以及970万公顷家庭。 为了防止产量可能下降,这些指标的实现是极其必要的,因为产量可能下降,这可能导致进口量在可销售马铃薯总余额中的份额增加。
在现代条件下,如果没有一个完善的体系来为种植马铃薯的农业组织,农民(农民)农场和个体企业家提供精英阶层和更高繁殖力的各种优质种子,就不可能进一步发展大规模马铃薯的生产。 在这方面,增加产量并显着提高原始和优质种土豆的质量是稳定和具成本效益的马铃薯产业的关键优先事项。
根据联邦国家预算机构“ Rosselkhoztsentr”的监测结果,2017年所有类别的农场中种植的种薯数量为3613万吨(2016年为3803,4万吨),其中包括在农业组织和农民农场中种植的743种千吨,入户-2870万吨。 表3中显示了监测种薯质量以符合标准要求的结果(根据联邦国家预算机构“ Rosselkhoztsentr”)。
这些数据表明,每年在农业组织和农民(农民)企业中种植不符合标准要求的高比例马铃薯。
利用马铃薯的可用品种潜力还不够有效。 2017年,《国家允许的育种成果登记册》上展示了428个马铃薯品种,其中221个品种(52%)是由国内育种者创造的。 同时,国内始祖品种占种子总数的比例仅为17,3%。 在种薯数量方面,领导者包括嘎拉(19,6%),红斯嘉丽(13,8%),涅夫斯基(5,6%),克莱尔夫人(5,3%),罗莎拉(4,5%)等品种。 ,运气(4,1%),泽库拉(2,3%),维内塔(2%)。 在这10个领先品种中,有XNUMX个属于外国原创者,只有XNUMX个属于俄罗斯选拔。
十年前,根据类似分析的结果,四个国内品种进入了前五名的领导者:涅夫斯基,乌达查,卢戈斯科伊,伊丽莎白塔,只有一个外国品种-罗曼诺。 外来种籽在种薯市场上的较高份额呈稳定上升趋势,这确实构成了俄罗斯品种进一步从生产中转移的真正威胁。
迄今为止,在许多地区造成马铃薯生产率低下的主要原因之一是感染性植物病原菌对种子的高度污染。 对于许多农业企业,农民农场,特别是对于长期种植马铃薯的长期繁殖进行种植的家庭来说,这个问题是很典型的,而马铃薯在很大程度上受到细菌,真菌和病毒感染的影响。
马铃薯作为无性繁殖培养物的生物学特性有助于在种子材料繁殖期间迅速积累感染。 由于许多马铃薯种植者没有观察到种子作物的空间隔离,作物轮作,而且并不总是有效而及时地采取保护措施,这一事实使情况更加恶化。
俄罗斯和外国品种的种薯比例出现恶化的情况也很大程度上是由于以下事实:国内原始种子生产的技术水平和大多数俄罗斯品种起源机构的技术设备根本无法与现代西欧选种,种子中心和公司的水平相提并论。 在这方面,采取有效措施现代化马铃薯育种和种子生产的物质和技术基础,建立现代化的选育和种子中心,已成为俄罗斯马铃薯生产发展中最紧迫的任务之一。
同时,在联邦《 2017-2025年农业发展科学和技术计划》框架内实施旨在创建和(或)使农工综合体的目标现代化的投资项目将具有重要意义。
对马铃薯产业的科学支持领域的形势也需要取得巨大的进步。 应特别优先考虑的是广泛使用选育和种子生产的创新技术,提高国内选育品种的竞争力,并加速其生产推广。
反过来,这需要科学和方法论的水平显着提高,并且需要在基础研究和搜索应用研究的最重要领域中基于科学机构开展的工作量增加,这些领域包括:
- 根据传统的选择和基于标记的基因组选择的现代方法,创造具有预定的具有经济价值的性状的新的有前途的马铃薯品种;
- DNA标记碱基的形成和扩展,新的DNA标记的搜索和开发,这些标记对于大规模有效使用基于标记的选择是必不可少的;
- 开发有针对性地编辑马铃薯基因组的技术,以获得具有特定经济价值的性状以供后续育种的基因型;
- 保存,维护,发展基因收藏; 为选择各种预期用途的国内新品种形成工作收藏,并以此为基础建立育种者集体使用中心;
- 发展植物病原体的诊断方法,并建立基于PCR技术,酶联免疫吸附和免疫色谱分析的高灵敏度测试系统,以鉴定感染马铃薯的病毒和细菌;
- 现代生物技术方法和分生组织技术在体外材料生产和克隆微繁中的应用; 在此基础上建立具有新前景的原种马铃薯的竞争基金;
- 开发用于种植,收获,储存和保护马铃薯免受病原体和非生物胁迫的有效技术。
真正增加马铃薯产量的巨大潜力可用于农民(农民)家庭和个体企业家类别。 为了提高该部门马铃薯的生产效率,在食品和种薯的生产和流通中发展农场间合作尤为重要(有关更多详细信息,请参见《马铃薯系统》杂志,4年第2017期)。
总体而言,马铃薯种植的进一步发展以及在各种类型的农场中提高马铃薯种植的效率将在很大程度上取决于如何确保成功实施优先措施,包括:
- 商品部门(农业和农民农场)的马铃薯种植面积增加到305-310千公顷,当产量达到25-26吨/公顷时,将确保这些类别的农场中可销售马铃薯的稳定总收成至少达到7-8万吨
- 考虑到马铃薯自给自足的传统,将家庭类别的平均马铃薯产量提高到17-18吨/公顷,即使该农场类别的面积持续减少,也将确保至少有17-18百万吨的总收成满足实际需求该国部分人口;
- 提高品种资源的利用效率,主要是国内最好的育种成果,并创造条件,以更快地提高产量并提高种土豆的质量,并在市场上推广和推出新的有前途的国内选择品种;
- 掌握并严格遵守现代技术方案和以科学为基础的法规,以生产原始,优质和繁殖性种薯;
- 通过使用优质的国内种子材料,有效的植物保护产品以及采用创新的农业技术,提高马铃薯的适销性;
- 发展马铃薯加工业,并刺激实施有效的投资项目,以创建能够生产大量各种马铃薯产品(薯条,薯条,土豆泥等)的现代高科技加工企业;
- 发展马铃薯和马铃薯产品市场的基础设施,建立区域和区域间物流中心,以销售粮食和种薯以及马铃薯产品;
- 银行对农业部门投资的兴趣日益增加,包括对马铃薯生产和加工的投资。
上述优先措施和关键优先决定的成功实施将在不久的将来为该行业的发展做出贡献,确保稳定的马铃薯总产,减少对进口的依赖,建立现代物流系统以促进将马铃薯和具有保证国内质量的马铃薯产品推向市场。