乌克兰被正式认为是马铃薯生产的三个领导者之一,同时由于该产品的内部短缺,它是最大的马铃薯进口国之一。
联合国粮食及农业组织(粮农组织)投资部的经济学家安德烈·亚马克(Andrey Yarmak)在其zn.ua专栏上谈到了这一点。
“仅在2019/20赛季的一个季节(从2019年2020月到XNUMX年XNUMX月(含)),就进口了将近XNUMX万吨新鲜马铃薯供消费,不包括种子! 这使乌克兰成为全球新鲜市场最大的马铃薯进口国之一,因为其他主要进口商(比利时,荷兰,西班牙和德国)进口的马铃薯主要用于加工或再出口。 但正式认为,乌克兰是仅次于中国和印度的世界三大马铃薯生产国之一。
“欧洲只有一个国家在超市出售带有土壤的脏土豆。 是的,这是乌克兰。 而且-乌克兰超市中土豆的销售量少于橙子的销售量。 这些事实对于理解为什么2020年的“欧洲粮仓”为什么不能为自己提供“第二条面包”,甚至不仅在任何地方都可以从俄罗斯购买而提供了重要信息,”专家继续说道。
粮农组织代表强调,绝大多数种植马铃薯的乌克兰农场,甚至是专业农场,都没有使马铃薯具有适销对路的设备:清洗,洗涤,分拣,包装生产线等。
“我们的种植者宁愿多种植100公顷的马铃薯,也不愿投资于马铃薯的改良。 毕竟,如果您开始对马铃薯进行整理和分类,事实证明它看起来甚至更糟。 因此,有必要投资购买更昂贵的设备,改变品种并安装灌溉设备。 也就是说,更改整个生产系统非常不便,而且成本很高,”作者强调说。
据Yarmak称,乌克兰负责水果和蔬菜部门的超市经理的资格也不总是达到要求的水平。
“廉价的马铃薯策略行不通。 毕竟,连锁超市的代表和乌克兰的制造商都无法理解原材料和制成品之间的根本区别。 马铃薯只有当以消费者想要购买的形式运送到超市货架时才成为成品。 专家写道,在乌克兰的超市中,有99%的商品是原材料,因此不应存在。
他还指出,在欧盟种植的用于加工目的的马铃薯通常比在乌克兰种植的新鲜食用马铃薯具有更高的质量参数。