在莫吉廖夫的第五届 Dranikfest 节上,半吨土豆以土豆煎饼的形式被吃掉。 根据传统,他们踩到了一只巨大的科罗拉多马铃薯甲虫——更准确地说,是它的假人。 还有——他们跳白俄罗斯舞蹈,唱白俄罗斯歌曲,并选择了莫吉廖夫的一家机构,在那里他们烹制最美味的煎饼。
城市倡议中心负责人 Yury Stukalov 说,Dranikfest 节不仅仅是关于土豆煎饼。 这是白俄罗斯民族美食和文化的节日。 虽然土豆煎饼是假期的核心。
因此,对于他们来说——免费进入竞争团队的桌子——每年人们传统上都排着长队。 一个半小时! 这并不奇怪:根据组织者的初步计算,该节日至少有10人参加。
今年有六支球队。 他们每个人剥了两袋土豆,把它们变成了节日的主菜。 Aksakal Dranikfest - 莫吉廖夫国立食品大学的团队 - 为陪审团的评估准备了一整塔土豆煎饼,象征着不同的国家。
我们已经为你学到了一切,所以写下食谱。 在煎饼的传统面团中加入欧芹、莳萝和菠菜 - 您会得到味道鲜美的绿色土豆煎饼,象征着白俄罗斯的绿色森林和田野。 在“波兰”土豆煎饼的面团中加入蘑菇,“德国”土豆煎饼加入大量洋葱,“塞尔维亚”土豆煎饼加入丰富的肉类调味料。 要获得“立陶宛”马铃薯煎饼,请在面团中加入蛋黄酱和一个鸡蛋。 您将所有五种不同的薄煎饼叠成一堆,然后在上面涂上酸奶油——然而,学生们想出了一种特殊的肉豆蔻酱,但这是秘密的——然后撒上奶酪。 准备好!
顺便说一句,大学团队是未来的经济学家,而不是厨师:老实说。 但理论上,这样的菜品可以出现在任何机构的菜单上,学生们是肯定的。 没错,一切都是在节日现场的明火上烹制的。
Draniki 可以买到:普通的 2,6 卢布,肉类 3 卢布。 或者用一些更简单的东西来提神:煎饼、润滑油、烤羊肉串。 并在任何餐饮点用美食大学的免费茶或付费咖啡冲洗所有东西——这个假期传统上是不含酒精的。
在 Dranikfest 最美味的土豆煎饼比赛中,Metagarant Steel 公司的团队获胜。 获胜者说土豆几乎是在工作时削皮的,每个人都在家里磨碎它们——同样。
全市最美味土豆煎饼的“金刨丝器”奖授予了“Bar XIX 世纪”餐厅。 它是由陪审团成员“神秘顾客”提前选择的。 在假期结束时,他们传统上会踩踏科罗拉多马铃薯甲虫的假人,以便明年马铃薯丰收。 Yuri Stukalov 说,Dranikfest 的主要目标是让每个人都感觉像白俄罗斯人,一个拥有自己文化、传统和语言的国家。 因此,重点始终放在语言、手工艺、白俄罗斯音乐和白俄罗斯表演者上。 当然,还有白俄罗斯美食。
明年,莫吉廖夫也在等待连续第六届的 Dranikfest。 也许有可能使这个节日国际化。