Sergey Sevryukov是一位不寻常的企业家。 一位从事农业并成为乌拉尔“主要冰柜”的银行家。
一位拒绝在中国购买廉价原材料并希望他拥有更多竞争对手的商人。 该公司的董事位于叶卡捷琳堡附近的一个村庄,在国内外开展业务。
在联系蔬菜加工和冷冻部门之前,Sergey Sevryukov在银行工作了XNUMX年。 他曾担任联邦信贷组织分支机构的副主席,董事。 四年来,他领导了自己的项目:他帮助吸引了公司的投资,提供了财务建议。
婴儿出生后,他对健康饮食产生了兴趣。 他开始注意家人的饮食。
-我记得我和大女儿躺在医院里,喂了土豆泥。 半透明的食物像玻璃一样,甜甜。 马铃薯在储存或运输时会冻结。 谢尔盖回忆说:“似乎一部分被带回家了,剩下的用水稀释了。” -我们很幸运:我妻子从家里带来食物。 没有人来的那些病人吃了他们给的东西。
银行家决定理解这一主题,研究了蔬菜加工技术。 正如他本人所说,“获得了”他的项目,区域农业部和消费市场。 他建议从土豆中获得变性淀粉。
“他们不喜欢冻结-很难偷”
2016年,Sevryukov被邀请作为Ural Berries公司的投资审计员,该公司加工,冷冻和销售蔬菜和浆果。 伊斯托克(Istok)的生产处于闲置状态,两个月没有向人们支付工资,设备被拆除以偿还债务。 业主想检查他们如何花钱,了解他们做错了什么,以及公司是否有发展前景。 谢尔盖明白:有前景。
-在国外,蔬菜市场的85–90%被冻结。 新鲜-10-15%。 在俄罗斯,情况恰恰相反。 增长机会巨大。 这位商人解释说,很快,随着家用冰箱改变了肉类市场,冷冻业将颠覆蔬菜市场。 -冻结更方便,更轻松,更有利可图。 拿一个橘子。 果皮占什么比例? 百分之十? 不,四十岁 还可以搭配蔬菜。 如果土豆是新鲜的,那么去皮时会浪费20%的农作物。 50月,当土豆松弛,发芽,变烂时,它们扔掉70%至XNUMX%。 计算您扔出多少钱。 冷冻蔬菜更昂贵,但完全可以营业。 为此,他们在食堂中不被喜欢:很难注销并投放市场。
照片:Grigory Postnikov,66.RU
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在涉足农业之前,Sergey在金融业工作了17年。 |
谢尔盖赞赏前景并决定:这是他的机会。 山姆接任了公司。 两个月后,他成为共同所有人,投资了自己的资金,并获得了区域企业支持基金以较低利率获得的现代化补贴和贷款。 2018年,在SOPPP的支持下,他发放了10万卢布的投资贷款。 我不怕竞争。
-全国有20家此类企业。 我们需要-每个区域XNUMX个,”谢尔盖说。 -您不需要考虑如何吸引客户并在市场中相互生存,而应该考虑如何扩展和合作。 而且我们会越多越好。
“我们被检查好像火箭燃料溢出了”
并非没有不可抗力。 2017年XNUMX月,由于三十度的霜冻,管道冻结并破裂。
-声音太大了,好像不是洒水而是火箭燃料。 谢尔盖回忆说:“从罗斯波特布雷纳德佐(Rospotrebnadzor)到检察官办公室的任何人。 -一年半检查文件,设备,废水,废物。 今年夏天收到了最后一份生产正常,环保且符合卫生标准的纸。
今天,在已经被称为ZAMOROZKA.PRO的工厂中,他们生产80种半成品:土豆和豌豆,黑莓和李子,牛肝菌蘑菇和蜂蜜蘑菇以及14种混合物。 在集体花园,农业合作社中购买浆果和蘑菇。 他们自己种土豆,2018年他们开设了蘑菇苗圃。 原材料采购区域正在扩大:它们正在乌拉尔,西伯利亚,库班,中亚以及其他国家(埃及,伊朗,塞尔维亚)进行采购。 XNUMX月,从埃及带来的冷冻芒果进行测试。
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不久,第一批土豆将运往乌兹别克斯坦。 |
谢尔盖承认:“在中国,很多东西都可以便宜地买到。” -但是当他看到他们在那里提供的东西时,他拒绝了。 鸡蛋大小的黑莓。 不是浆果-突变体。 她长大后是什么化学? 如何养活这些人?
“当他们提出出口贸易时,我们笑了很久”
在Istok的一家工厂中,将蔬菜去皮,切成薄片,必要时用沸水或蒸汽倒入并冷冻。 无废料生产:提纯给饲料厂。 当胡萝卜或甜菜放在锅中时, 当地农民排队收拾垃圾。 这是仔猪的最爱。
套浆果和蔬菜被带到学校,幼儿园,医院,饭店。 部分网络通过大公司直接出售给零售链,部分则通过自己的包装出售乌拉尔冷冻产品。 货车和带干冰的货车在该地区分散,然后到达邻近地区,北部地区以及圣彼得堡的加里宁格勒。
他们还尝试与外国进行贸易。 这个想法出现在2018年XNUMX月。 在地区农业和消费市场部的一次会议上,塞夫留科娃被邀请从事出口工作。 当他从会议回来时,他聚集了许多人并讨论了该提案。 他们在一起笑了一个绝妙的主意。 欧洲,亚洲在哪里?在叶卡捷琳堡附近的一个村庄里有一家小企业吗?
“在欧洲,我们的浆果是美味佳肴”
事实证明,这没有什么奇妙的。 有 国际冷冻食品市场拥有无限的销售机会。 国家项目帮助了他 “国际合作与出口”,“中小企业和个人创业倡议的支持”。
今天,Sevryukov与 区域企业支持基金的出口支持中心。 区域组织 帮助在阿里巴巴门户网站上免费注册 -适用于企业家的速卖通。 ZAMOROZKA.PRO在这里是俄罗斯唯一的蔬菜加工和冷冻公司。
-年初,国际在线交易平台出现在基金支持工具中。 他们在阿里巴巴网站上创建了乌拉尔企业的单一展示柜-在国家支持的条件下,出口商可以在这里测试其商品的销售情况。 因此,您可以评估买家对其产品的兴趣,跟踪国家和地区的需求图,根据客户需求调整生产。 对于企业家来说,它是免费的- 告诉SOFPP副主任Valery Pilichev。 -该基金有助于在Europages.com,All biz.ru,DTAD,Satu.kz等在线平台上创建个人公司帐户。 这也在国家支持下完成。 平均而言,创建一个帐户的成本每年为100到450万卢布。
他们还提供其他帮助:一起参观展览和外国商务代表团,翻译成其他语言并宣传网站,颁发国际贸易证书。 谢尔盖参加了“哈萨克斯坦-乌兹别克斯坦:有前途的商业市场”论坛,获得了关于罗马尼亚和以色列贸易壁垒的建议,参加了关于在阿里巴巴门户网站上工作以及出口贸易基础的研讨会。
有经验:沙棘,小红莓和牛肝菌通过欧洲企业的子公司带到波兰和德国。 用手撕下。 卡车在这里空了,结果无利可图。 2019年XNUMX月,新合同签订了:冷冻和包装好的土豆将被带到乌兹别克斯坦,西兰花将被退回加工。 在其他国家也寻求合作伙伴。
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当Sevryukov来到企业时,两个月都没有给雇员工资,设备也被拆除了。 |
-有需求-在南非,中国,韩国,东南亚。 该商人承认,虽然无法关闭它,但容量不足。 -当我们在新乌拉尔斯克开设工厂时,它们会出现。
“新工厂将扩大十倍”
在以前的Sverdlovsk-44中,Sevryukov希望开设一家企业,比伊斯托克(Istok)还要多十倍,这家公司的面积为370万平方米,可容纳XNUMX名员工。 主要产品将搬到这里,他们将生产混合物,单一产品,即食食品:蔬菜或香肠或肉饼放在塑料或铝制盘子中,然后从飞机上食用。 一个小系列和一个物流中心将留在Istok。
通过提高当地火力发电厂的产量和廉价能源,谢尔盖期望将冷冻成本降低四分之一。 新技术也将有所帮助:与欧洲一样,它们将掌握冻干技术。 蔬菜将使用可以在捐赠者处保存血浆的技术进行处理: 在压力室中冷冻和干燥。 在真空中,水从细胞中逸出;里面几乎没有残留破坏壁的冰晶。 冻干期间,有1–5%的细胞死亡,快速冷冻-10–15%,在冰箱中正常-60–70%。 运输和储存这种蔬菜比较便宜:它们更轻便,占用的空间更少。
水果想浸泡来自热电联产的蒸汽。 蒸汽热处理将有助于更快地清洁蔬菜并减少浪费:果皮将变成易于去除的“均匀”。 Sevryukov从电力工程师处获得了技术条件,并与生产蒸汽热设备的公司联系。 土耳其人和波兰人仍在思考,爱尔兰人拒绝了,因为新乌拉尔斯克热电厂会产生高温和低压的过热蒸汽。
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新罗拉尔斯克工厂启动后,出口和零售业将开始发展。 到目前为止,批发商占据了99%的产量。 |
-十月在莫斯科Expocenter展览会上与爱尔兰人会谈。 他们进行了十年的实验,将纯化率从60%降低到XNUMX%。 当提供过热蒸汽时,废料再次增加到八。 乌拉尔商人说,这绝对不适合他们。 -我没有生气:可以说清洁过程中会丢弃XNUMX%的原材料。
“我们必须在乌拉尔工作,而不是逃往莫斯科”
新罗拉尔斯克工厂启动后,他们将开始发展零售业务。 自动售货机将在叶卡捷琳堡交付,在那里将出售冷冻蔬菜。 虽然成品还不够,但批发商占了99%。
他们想在2019年建造工厂。 我们选择了一个地点,进行了一个项目,并征得了主管部门的同意,并开始注册高级开发的新富拉尔斯克地区的居民身份。 他们没有考虑到一件事:城市是封闭的。 这是世界上最大的铀浓缩厂。 和解拖延了。 连接了“ Rosatom”,FSB。 他们检查它是否好像不会在工厂剥土豆,而是制造原子弹, 谢尔盖笑话。
Sevryukov的答案应在年底之前给出。 如果一切顺利,该工厂将在2020年30月投入运营。 最初是容量的40–XNUMX%,然后是更多。 当被问及扩张后是否要搬到首都时,他摇了摇头:
-为什么? 我们需要在乌拉尔这里工作。 叶卡捷琳堡是成功的物流中心。 如果您想-将货物带到欧洲,如果您想-到亚洲。 莫斯科一看到前景,就将独立发展。 她自己将带来联系,要约,金钱...
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