犹他大学的科学家发现了证据,证明北美土著人民早在10年前就开始使用野土豆作为食物。
在人类人工栽培之前食用野生马铃薯的历史已广为人知,并且直到最近才局限于南美。 因此,在2016年,科学家收到了证据,证明安第斯山脉的印第安人大约在5000年前种植了马铃薯。 在北美和中美洲,至少有20种来自该属的野生根作物 茄属(家庭的遮阳)但它们在古代美国人饮食中的重要性尚未确立。 美国考古学家填补了这一空白,并对其中一个古老遗址中发现的淀粉颗粒进行了分析。
野薯使用数据 马铃薯 现已在南美的秘鲁卡斯马谷(Casma Valley)获得,距今已有7年的历史,尽管科学家对这些植物是野生植物还是已经驯化的植物并不一致。 对于这项新研究,科学家使用了犹他州南部的北溪避难所的发现。 有许多证据表明古代人的重要活动:炉膛和矿坑,石器,动植物残骸。 发掘发现了七个文化层面,其历史可以追溯到800年前。
科学家们检查了这里发现的101种石器工具表面的残留物。 24种仪器的表面含有323个淀粉颗粒,其中有XNUMX个颗粒被确定为野生马铃薯品种 茄茄 鉴定出61个颗粒是该植物的可能颗粒。 对发现了土豆残骸的石器进行的放射性碳分析表明其年龄为10-900年。 科学家们说,这一发现是北美马铃薯使用的最早文献记录。 而且由于土豆是从美国传入欧洲的,所以也许这是世界上最古老的土豆残骸。
早先,考古学家已经在人们开始种植野生植物之前发现了使用野生植物的痕迹。 例如,在32年前的意大利使用野燕麦,在600年前的以色列使用野大麦和小麦。
该研究发表在《美国国家科学院院刊》上。
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