秘鲁和威斯康星大学麦迪逊分校农业部的研究人员花了几年时间评估美国马铃薯基因库中马铃薯品种的抗冻性。 他们选择了原产于南美洲的野生马铃薯 Solanum acaule 和 Solanum commersonii 作为该特性的捐赠者。
科学家们将这两个物种杂交并评估了杂交种。 后代使用自然冷冻,一种模拟自然霜冻的改良家用冷冻机,以及精确的实验室测试,以准确测量细胞膜的损伤程度。
新品种被命名为Vinay。 秘鲁人在自己的国家进行了测试,在多个地区种植了它,并评估了生产者和消费者的反应。 Vinay 表现出良好的产量和高抗冻性。
获得这样的品种非常重要,因为没有人为突如其来的霜冻投保。 由于这个因素,东爱达荷州的马铃薯农民在 2019 年损失了约 30% 的收成。 低温不仅会杀死植物本身,还会使作物储藏质量变差。