世界素食日,康泰纳仕旅行者整理了五种最昂贵的植物性食物。 该清单包括土豆、蘑菇、啤酒花球果、芥末根和菠菜。
的确,我们不是在谈论一般的土豆,而是在谈论一些非常特别的东西。 世界上最贵的马铃薯被称为 La Bonnotte。 它的价格达到每公斤500-600欧元! 事实上,这种品种非常罕见。 它仅生长在 Noirmoutier,在法国的一个小岛上,只有 18 公里长,2 至 6 公里宽。 那里每年可收获约 100 吨有价值的马铃薯。
马铃薯是手工种植的,以免损坏娇嫩的块茎。 土豆是用海藻施肥的。 他们给它一种淡淡的咸味。
质地细腻的马铃薯不是商业种植的最佳选择。 只是多亏了几位法国爱好者的努力,La Bonnotte 才没有完全消失。
“土豆王”在二月播种,五月第一周收获。 毫不拖延地将收获物送到最昂贵的餐厅。 在那里,它落入熟练厨师的手中,成为独家菜肴的一部分。
最近,传奇的 La Bonnotte 有了竞争对手。 事实是,在英国,他们开始以荒谬的价格出售这种土豆——每公斤 2,65 美元。 生产者找到了一个可以以较低成本种植它的地方。
在英吉利海峡的另一边,泽西岛,气候竟然尽可能接近 Noirmoutier 的条件,甚至这里的土壤成分也几乎相同,岛上的海藻含有相同的成分盐的量。 因此,我们可以说,稀有品种失去了排他性,以可承受的价格进入大众市场。