如今,乌克兰的马铃薯价格不仅在欧洲而且在整个欧亚大陆仍然是最高的。 目前土豆的批发价为 7 至 10 UAH/kg(每公斤 28-40 美分)。 此外,交易价格主要为8-9乌克兰格里夫纳/公斤,到了周末,即使是8乌克兰格里夫纳/公斤(32美分),许多生产商也拒绝出售马铃薯。
看来价格应该会下降——毕竟,种植10至500公顷甚至更多马铃薯的专业农场最近已经开始晚熟马铃薯品种的收获,并且家庭已经完成了收获,这意味着市场上的产品供应充足目前已接近最大值。 但上周价格不但不降,甚至出现上涨趋势,本周仍维持高位。
相比之下,目前在俄罗斯购买土豆的价格比乌克兰便宜 2,5 倍,而在白俄罗斯则便宜两倍。 因此,如此巨大的价格差异引发进口也就不足为奇了。 而且,根据我们的数据,它每天都在持续增长,因为交易者的收入非常好。
即使在摩尔多瓦,根据EastFruit价格监测,马铃薯价格现在也低于乌克兰。 但上个季度,摩尔多瓦是乌克兰产品的主要市场。 然而,现在乌克兰在这个市场上将被俄罗斯和白俄罗斯取代,那里的价格要低得多。 此外,这还将确保向俄罗斯和白俄罗斯供应摩尔多瓦苹果的运输回程装载。
土豆的高价应该会吓跑买家,对土豆的需求应该会减少,这似乎很合乎逻辑,但事实却恰恰相反。
“乌克兰消费者仍然记得苏联时代的短缺。 最近的记忆是今年春天洋葱价格高得令人难以置信。 因此,他们以非标准的方式对高价格做出反应——他们跑向市场并试图购买比平时更多的产品,这引发了价格的进一步上涨。”联合国农业组织(FAO)。
“应该指出的是,大众心理影响价格的情况并不是独一无二的——过去15年里这种情况经常发生在各种商品上——小麦、荞麦和蔬菜。 最能说明问题的例子是2001/02年度的粮食市场,当时负责农业问题的副总理列昂尼德·科扎琴科(Leonid Kozachenko)因“促进粮食出口”的罪名在牛棚里呆了几个月。 随后,库奇马总统和总检察长办公室的行动突然发现该国粮食出口量超出平时,引发了市场恐慌。 通常每个冬天家里使用的面粉不超过 5 公斤的人们立即开始购买袋装面粉,同时购买所有谷物产品,例如谷物和面食。 结果,价格真的疯涨了,面粉厂夜以继日地工作,满足不了需求,出口停止,久而久之连粮食进口也开始了,国内粮食及其加工品的消费一季度打破了所有记录,仍然保持在一个新的水平。迄今为止的记录。
但是人们购买并放在食品储藏室和阳台上的一袋袋面粉和意大利面去了哪里? 几乎所有这些最终都被扔进了垃圾桶,或者充其量被喂给了宠物。 消费者付出了巨大的代价,这些钱又流向了粮食生产者。 顺便说一句,科扎琴科当时被无罪释放是完全正确的,但高价的预测成真了,因为进口粮食很便宜,由于国家对此过程的干预,当时也没有奏效,而且在如此非理性的消费,我们自己的消费确实不够。”安德烈·亚马克 (Andrey Yarmak) 说道。
“到九月中旬,马铃薯价格并不总是处于本季的最低水平。 通常情况下,价格会持续下降,直到 XNUMX 月底,而生产商正在出售无法长期储存的产品,并且该国北部地区的人口以马铃薯交换其他商品的过程很活跃,”Katerina Zvereva 指出,乌克兰果蔬协会(UPOA)发展总监。
据东方水果网报道,2019年该国北部地区的马铃薯收成甚至比前一年的收成还要差。 然而,其下的面积略有扩大,这实际上保证了可比的产量。 与此同时,家庭今年非常不情愿地出售土豆——他们还记得上一季四月份土豆的收购价格比九月份几乎翻了一番,并预计这种情况会再次重演。 在这种情况下,经销商传统上变得更加活跃——他们试图从人们那里购买土豆并将其储存起来,希望在冬天以更高的价格出售。
“如果我们分析过去10个季节马铃薯价格的历史,将5,5月中旬的批发价格与6月中旬的价格进行比较,我们会看到一幅有趣的画面。 有70个案例,XNUMX月份的土豆价格与XNUMX月中旬的土豆价格完全一致。 另一种情况是,XNUMX月份马铃薯批发价格比XNUMX月份下降了XNUMX%,而另一种情况是,XNUMX月份价格比XNUMX月份仅上涨了XNUMX%。 也就是说,在绝大多数情况下(XNUMX%),那些宁愿储存土豆而不是在 XNUMX 月份出售土豆的人都遭受了损失,因为储存过程中的损失是完全不可避免的。 此外,还必须承担存储设施的维护费用、租金(或折旧)以及购买土豆所需的资金(或因未出售而未收到的资金)本身就有非常可观的成本“APK-Inform:蔬菜和水果”项目经理 Alexander Khorev 说道。
“上一季(2018/19年度)出现了最大的价格涨幅——与86月中旬相比,2014月中旬土豆的价格平均上涨了15%。 同样在54/35赛季,增长了XNUMX%,但这是一个政治和宏观经济极度不稳定的时期,考虑到这一点可能是不正确的。 价格再次上涨XNUMX%,这使我们无法谈论土豆转售获得高收益的可能性。 这意味着过去十年中仅销售一次储存后的马铃薯就具有明显的好处,因此,我们认为,当制造商在整个季节系统地销售马铃薯时,系统化的营销方法是最佳的营销方法。销售,”亚历山大·霍列夫指出。
UPOA 分析师指出,2010 月份以格里夫纳计算的土豆价格如此之高,与目前市场上的价格一样,是历史上从未有过的。 “4 年 50 月中旬,马铃薯价格达到 35 UAH/kg。 按当时格里夫纳对美元的汇率计算,每公斤超过XNUMX美分,也就是说,以美元计算的价格比现在要高。 然而,XNUMX月下半月和XNUMX月价格略有下降,直到次年XNUMX月才开始回升,XNUMX月与XNUMX月相比价格涨幅仅为XNUMX%。”UPOA的Katerina Zvereva指出。
乌克兰的土豆价格会在未来几周内上涨,并在春季比现在更高吗? 这个问题的答案应该从历史中寻找。 是的,根据 APK-Inform: Vegetables and Fruits 的估计,由于专业农场的产量提高和面积扩大,2019 年马铃薯总产量将比 2018 年有所增加。 然而,主要问题是,有多少超额购买的土豆会在城市居民的储存设施中腐烂,因为他们现在购买的产品是为了将来使用,而没有储存土豆的必要条件。
“就在前几天,我在一个论坛上看到一位人士的对话,他想立即以 8 UAH/kg 的价格购买 1 吨土豆,以确保家人在切尔尼戈夫地区整个季节的消费。 他获得的产品价格不低于 10 UAH/kg,并被告知春季价格将为 20-25 UAH/kg。 此外,绝大多数讨论参与者坚信事件的发展会出现这种情况,只有一个人表示他们会简单地从白俄罗斯进口更便宜的土豆。”安德烈·亚马克(Andrei Yarmak)说道。
综合考虑各方面因素,EastFruit分析师预计,马铃薯市场将继续被媒体炒作,这可能导致价格持续高位。 这对那些无法长期储存的产品“悄悄”获得好价格的农民来说是有利的。 缺乏经验的消费者在购买了此类土豆后,很可能会在几周内扔掉至少一半的此类产品。
这种情况也将有利于进口商,他们将继续从白俄罗斯和俄罗斯(通过白俄罗斯)进口土豆。 与此同时,进口不会对价格产生重大影响——它们只会抑制价格。 然而,未来几周价格仍有可能小幅下降。
但春季是否有可能从土豆中获得更多收入是一个大问题。 目前看来,春季土豆批发价达到 20-25 乌克兰格里夫纳/公斤的可能性不大,特别是在乌克兰货币进一步走强的背景下,进口变得更加容易。 此外,有必要考虑到俄罗斯、白俄罗斯和波兰马铃薯价格下降的前景尚未结束——许多地区的收获才刚刚开始。 欧盟还预计马铃薯产量更高,这意味着他们不会大量进口产品。
遗憾的是,在国内价格高的情况下,乌克兰马铃薯种植者的出口项目将停止,因为在最后一个季节取得了相当大的成功。 然而,我们希望今年的良好收入将使农民能够投资于改进马铃薯种植、加工、分级、储存和营销技术。 这将帮助他们在 2020/21 赛季更成功地进入新市场。