本文是专门介绍独联体国家马铃薯种植的系列材料的延续。 在之前的问题中,我们讨论了这种文化在哈萨克斯坦和白俄罗斯的农业中的作用,但现在我们将讨论吉尔吉斯斯坦。
关于这个国家的马铃薯种植量、大部分产品的销售地点以及从事马铃薯种植的利润如何,我们询问了 Ainagul Nasyrova,一位在农业领域工作超过 25 年并领导非政府组织 TES 的专家中心超过 22 年。
对于记录
TES 中心 - 农业技术咨询中心是吉尔吉斯斯坦的一个非政府组织 (NGO),其目标是通过高质量的培训和咨询来增加从事农业的人口的收入。 该中心于1999年与奥什州立大学合作成立。
吉尔吉斯斯坦是中亚的一个小国,只有七个地区。 每个地方都种植土豆:多一点,少一点,一般来说,大约有 80 万公顷的土地用于种植。 南部地区专注于早期品种,山麓地区 - 晚品种。
每年可生产1,5万吨产品,这个数量足以满足国内需求和出口马铃薯。
这对我们国家来说是一种重要的文化。 当然,随着生活水平的提高,人均马铃薯消费量和其他地方一样在逐渐减少(目前卫生部的建议是每人每年93公斤),但仍然是其中之一。共和国居民饮食中最重要的产品。
小规模生产
马铃薯生产由农民在小块土地上进行。 也许这就是吉尔吉斯斯坦农业的主要特征之一——小规模生产。 到2000年代中期,该国完成了土地改革,主要成果是土地转为私有,90%以上的原集体和国营农场转变为农民和农场。 现在全国大约有300万个这样的农场。 吉尔吉斯斯坦南部农田的平均面积为 40 英亩到 1 公顷,北部可达 2 公顷。 有企业占地多达10公顷,但并不多。
在我看来,国家为农业活动创造了良好的条件,为人们带来了良好的回报:例如,农民几乎不交税,有机会获得优惠贷款(组织生产的利率为12%,6- 7% - 用于购买设备)。 但是引进先进技术是非常困难的:一个农民购买昂贵的机器来改变他的劳动组织中的某些东西是困难的,而且往往是无利可图的。 这种情况可以通过创建合作社来改变,但到目前为止,我们几乎没有这种协会的例子。
早熟和晚熟品种
应该说,近年来,吉尔吉斯斯坦早期马铃薯的产量一直在下降。 主要原因是该业务的盈利能力下降。 事实上,我们早期的马铃薯主要用于出口。 但在竞争激烈的世界市场上,我们的生产商因客观原因而失败:吉尔吉斯斯坦的早期马铃薯是在 XNUMX 月中旬收获的。 伊朗和巴基斯坦更早地收获了他们的作物,这一优势为他们提供了更多的合同和更高的价格。 同时,不要忘记传统进口国对早期马铃薯的需求并不大,而且有下降的趋势。 主要买家(哈萨克斯坦和俄罗斯)已经学会了如何成功地将旧作物的马铃薯保存到夏季,这当然影响了对年轻人的需求。
对于晚熟品种的农民来说,土豆也并不总是高利润的保证。 该国北部地区拥有最适宜种植这种作物的气候,但系统性地遭受生产过剩的困扰。 原因之一是缺乏商定的总体工作战略。 农民将所有未售出的马铃薯种在下一年的情况并不少见,从而增加了种植面积并加剧了问题。
出售土豆
一个小的家族企业,通常没有机会在市场上独立交易,所以收成卖给经销商。
吉尔吉斯斯坦拥有完善的中介组织网络,参与从生产者那里购买马铃薯。 在每个城市市场都有一个点,农民可以在那里交出进口土豆(卖家在那里购买这种产品在市场上出售)。 卡车来到远离中心的地区,从农场收集土豆。 经销商可以在国内销售产品或出口产品。
出口
吉尔吉斯斯坦出口大约 20-30% 的马铃薯种植总量(种子和食品)。 由于物流成本占生产成本的很大一部分,因此主要向邻国交货。
主要出口目的地之一(如果您不考虑上面提到的早期马铃薯的供应)是乌兹别克斯坦。 这个国家在面积上与吉尔吉斯斯坦相当,但人口密度要高得多(因此,那里对食物的需求更高)。 乌兹别克斯坦由于气候的特殊性,主要种植早熟马铃薯,国家采购晚熟品种的种料和餐桌产品。 诚然,不同年份的购买量可能大不相同。 本季,吉尔吉斯斯坦农业部代表宣布两国签署了加强贸易关系的协议,这极大地鼓舞了我们的马铃薯生产商。
此外,吉尔吉斯马铃薯还供应给土库曼斯坦、哈萨克斯坦,并在几年内供应给俄罗斯。
育种和种子生产
吉尔吉斯斯坦没有自己的马铃薯品种,没有进行选择工作,实际上没有专门的种子农场(在这个词的欧洲意义上),尽管在苏联时期曾尝试创造它们,因为有所有条件以在山麓地区获得高质量的产品。 国内没有一家体外实验室。
多年来,大多数农民从当地市场购买种子材料,那里的产品没有品种和繁殖的文件证据。 当然,这种方法不能不影响最终产品的质量,所以今天许多人试图寻找替代的种植材料供应渠道。
例如,在高地经营的农场提供质量不同的种子。 根据农民的命令,他们在欧洲购买优质材料,将其繁殖至第三次繁殖,然后将其出售给食用马铃薯种植者进行种植。
组织此类活动的一个例子是 Chon-Alai 地区的农民合作社。 合作社的田地所在的阿莱河谷以种植种薯的理想条件而著称:即使在夏季,这里的天气仍然凉爽,没有携带病毒性疾病的昆虫。 该合作社联合了大约 30 名农民,他们在 60 公顷的土地上种植马铃薯。 未来,合作社计划扩大:结构应包括20个农场,土地储备将达到100公顷。
然而,在他们的工作中,一切都远非如此简单。 例如,种薯是由荷兰和德国的农民购买的,这些国家的种子传统上被认为质量非常高,但实际上我们不得不承认双方不同,供应给的产品今天的吉尔吉斯斯坦(提前六个月全额预付),与 2000 年代初进口的吉尔吉斯斯坦没有什么不同。 问题是我们农场的需求对于大型育种和种子种植公司来说太微不足道了(通常,申请量是 100-200 吨),所以供应是在剩余的基础上进行的。
吉尔吉斯农民不愿意购买俄罗斯种薯:有一种刻板印象,即俄罗斯公司不提供他们承诺的质量。
灌溉
吉尔吉斯斯坦地处干旱地带,在该国没有灌溉是不可能种植农作物的。 因此,共和国的所有马铃薯都是通过灌溉种植的。 农民主要使用熟悉且负担得起但非常费力的犁沟灌溉方法,大多数农场的滴灌仍然过于昂贵,并且在小块土地上引入喷水灭火系统无利可图。
存储组织
吉尔吉斯斯坦晚熟马铃薯的收获时间为 XNUMX 月底至 XNUMX 月初。 农民们正试图在短时间内完成这一阶段的工作,因为在此期间山麓可能会出现严重的霜冻。 农民立即“从田间”出售收获的作物或将其储存起来。 通常,人们期望产品的价格会随着时间的推移而上涨,并试图推迟收获的销售。
马铃薯种薯在 20 月份销售,特别是早期种薯品种,并立即发货给客户。 时间限制是由于该季节的准备工作于 30 月开始,而在山麓地区(种植种子材料的地方)的冬季高峰期,温度仍低于零(高达 - XNUMX-XNUMX °C) ,并且产品在运输过程中冻结的风险非常高。
仓库的很大一部分(让我提醒你,它们位于小农场)是相当的场所、地下室,有时是带有坚固墙壁的坑。 近年来,农业生产者开始更加重视配备此类仓库:通常在其中安装通风设备,可以调节温度和湿度水平。 然而,在困难的年份,储存期间的损失是非常大的。
马铃薯可储存至 XNUMX 月至 XNUMX 月。
处理
马铃薯加工不发达。 有一家生产“PIR”品牌芯片的小企业(KH“KIRBI”)。 还考虑建设一家生产炸薯条的工厂的前景,该工厂可以为整个中亚地区提供产品,但到目前为止这些计划还没有得到真正的确认。
2021赛季
去年,食用马铃薯的价格在整个销售期间都保持在高位(疫情期间国内外食品需求旺盛,加之周边多州收成不佳)。 而这一事实让种植者感到乐观,他们想要种植更多。 另一方面,如果客观地看情况,显然并非一切都如我们所愿:近期美元汇率明显上涨,这意味着种子、化肥、植保产品的价格、备件上涨了。 成本增加了很多,很难预测这些投资是否合理。
但是......道路将被行走的人掌握。 因此,我只祝所有参与土豆生意的人在新的季节里取得成功。 我希望他们的工作能得到足够的回报。
警察