在过去的几周里,胡萝卜和甜菜根的价格在批发市场上创下了历史新高——马铃薯和蔬菜市场参与者联盟 (Potato Union) 执行董事阿列克谢·克拉西尔尼科夫 (Alexei Krasilnikov) 表示,到去年,该价格上涨了 4-4,5 倍告诉Rossiyskaya Gazeta。 据他介绍,上周在新罗西斯克的一名经营者的入口处,一根胡萝卜的价格为 74 卢布。 每公斤。 同时,对于批发而言,其通常的价格要低4-4,5倍。 在一些零售连锁店,质量好的洗过的胡萝卜售价近 100 卢布。 每公斤。
大约在这个时候,国产土豆和蔬菜的保质期结束。 即使按照苏联的标准,在 1 月 XNUMX 日,向商店供应块根作物的最后期限也即将结束。 而现在,随着储存技术的发展,土豆和蔬菜可以储存更长时间。 然而,专家解释说,这样的储存容器是不够的。 Krasilnikov 说,在零售连锁店所需的容量中,市场上不再有任何土豆和蔬菜。 进口产品是进口的。
但今年胡萝卜和甜菜价格的大幅上涨仍然令人惊讶。 或许,冠状病毒因素是叠加的——全球市场需求增加和物流问题。 他建议,进口商利用这一点提高价格。 此外,延迟播种给市场带来了压力——今年,由于天气原因,两周后开始播种。 Aleksey Krasilnikov 说,最近也有减少蔬菜种植面积的趋势。
“随着新作物的收获,预计露天蔬菜和马铃薯的批发价格会有所调整。 这组商品的活跃价格动态是本季的传统,”农业部告诉 RG。 该部门指出,现在生产商的一些蔬菜价格已经下降。 例如,黄瓜每周下降 6,2%,每月下降 18,1%,西红柿——每周下降 8%,每月下降 20,3%。 截至 26 月 2,9 日,马铃薯成本环比上涨 2021%。 农业部保证,XNUMX 年扩大耕地面积将促进露天蔬菜和马铃薯等价格保持稳定。
去年,由于天气原因,马铃薯、胡萝卜和甜菜根的收成减少了 10%——起初是干旱,然后下雨。 因此,最重要的是,蔬菜不是很软。 因此,很明显胡萝卜和甜菜的价格会上涨,研究公司“Growth Technologies”的总经理塔玛拉·雷舍特尼科娃解释说。 上周初,当地蔬菜仍在商店出售,但质量已经很差。 显然,零售连锁店放弃了它们,转而支持进口。 现在市场上的胡萝卜和甜菜要么是去年进口的,储存在其他国家,要么是新鲜的,在亚洲和非洲国家收集,季节不同。 专家说,因此价格高。
据农业综合企业出口分析中心“AB-Center”称,胡萝卜和甜菜的批发价格从 14 月 21 日开始大幅上涨。 截至 2021 年 26,1 月 13,1 日,胡萝卜的平均批发价格为 21 卢布。 每公斤。 一年前,胡萝卜的价格为 27,9 卢布。 每公斤。 10,4 月 XNUMX 日甜菜根的批发价格为 XNUMX 卢布。 每公斤。 一年前,它们是 XNUMX 卢布。 每公斤。