分析师预测,欧洲马铃薯行业将在2020/2021年的储藏期面临重大挑战
当欧洲食品安全局(EFSA)发布有关氯丙草胺(CIPC)的报告时,欧盟决定禁止使用该物质,除其他外,还禁止将其用作马铃薯的防发芽剂。
尽管该禁令适用于所有欧盟成员国,但最终允许的使用日期因国家/地区而异。 例如,在荷兰,那是8月30日。 比利时的截止日期是2020年8月XNUMX日,法国在第二年XNUMX月XNUMX日之前仍可以使用氯丙胺。
“这种局限性将产生后果,”伊恩·戈茨霍尔(Ian Gottshall)说。 他是荷兰马铃薯组织(NAO)的政策专家。
NAO的成员是马铃薯贸易,出口,分类和包装公司。 杨向NAO成员预见到将食用马铃薯出口到遥远国家的挑战。
他估计大约有200万吨土豆从荷兰出口到了第三国。 其中,约有000吨销往非洲。 在这些方面,禁止发芽抑制剂发挥着重要作用。
他解释说:“购买者不希望他们的消费马铃薯发芽。”
但是,将马铃薯分类,包装和运输到这些遥远的目的地可能需要14天到一个月的时间。 这些国家包括科特迪瓦,塞内加尔和亚洲国家。
杨说,发芽是在这段较长的时间内发芽的,当时土豆没有储存在可控的环境中,无法获得CIPC。
通常在荷兰或欧盟销售的分拣,包装和运输流程要短得多,因此仅在将货物运往遥远的国家时才会出现问题。
瓦赫宁根大学和荷兰的研究中心正在研究大约20种不同的萌发控制方法组合,此外,由于氯丙胺趋于在表面积聚,正在为存储所有者提出清理仓库的建议。
仍然没有卫生协议可以完全清除CIPC残余物的存储设施,欧洲正拼命寻找摆脱困境的出路。 用刷子,真空吸尘器和高压清洁器简单清洁不足以去除氯丙胺残留物。
关于氯丙酰胺的替代品,最合适的是4种:顺丁烯二酰肼(过去主要用于防止发芽),薄荷油,1,4-二甲基萘和乙烯。 在储存过程中,将后三个喷雾到马铃薯上,在田间种植阶段,将马来酰肼喷雾到马铃薯上。
这些新的发芽抑制剂的使用在新建仓库中没有问题。
但是,较旧的仓库通常隔热性差或缺乏通风系统。 “拥有较早种群的种植者当然可以在生长阶段使用马来酰肼,并根据品种,生长和收获条件以及仓库温度的控制,降低发芽到中等水平的风险。 对于需要较长存储时间的人,必须确保密封,以便在存储过程中喷洒替代药物时,这些物质能够正常运行。 填充程度也起作用。 开放空间越少-土豆的体积-效果越好。 因此,新仓库被划分为独立的小室,”荷兰科学家解释说。
“由于CIPC禁令,中长期存储成本将更高。 而这种增加将包括在合同价格中。 可以理解,没有CIPC抑制发芽会比基于该化合物的方案更昂贵。 还不清楚多少钱。 额外的成本将取决于多种因素,例如选择的防发芽策略-哪种产品(带有或不带有顺丁烯二酰肼)以及马铃薯容易发芽的多少,这取决于生长季节和种植条件。 新物质也以不同方式使用。 这意味着我们将增加设备租金和合同规定的工作成本。”
(来源:www.freshplaza.com。Martinvan der Vecken发布)。
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