马铃薯联盟执行董事阿列克谢·克拉西尔尼科夫 (Alexey Krasilnikov) 指出,俄罗斯登记册目前包括 432 个红薯和白薯品种。
据专家介绍,它们的技术应用各不相同:有些适合准备沙拉,有些适合煎炸,有些适合煮。
不可能通过颜色来选择土豆 - 白土豆和红土豆中都有煮过的品种。
— 如果商店里的卖家标明了品种,那么消费者就可以在互联网上阅读有关该品种的信息和淀粉含量,并得出结论。这种标签对制造商和零售连锁店都有好处。”专家在《俄罗斯报》的评论中解释道。
他指出,这种做法在欧洲国家经常采用。土豆被包装在不同的袋子中:绿色的用于沙拉,橙色的用于煎炸,红色的用于煮沸。
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