超市中的花椰菜或沙拉通常以整头出售。 但是,为什么会有这么多一两个人的家庭? 荷兰公司The Greenery和Rijk Zwaan进行的一项消费者调查显示,小蔬菜可以帮助减少植物废料。
他们最近在马德里的水果展览会上推出了一个名为“ Little&Fresh”的新概念,希望借此吸引南欧生产者的注意。 因此,公司将能够保证全年供应。
该试点项目于今年启动。 荷兰超市连锁店“ Jumbo”已出售约20种蔬菜。 它们体积更小,天然且无包装出售。
“我们看到人们正在努力减少粮食损失。 “从最初的测试结果中可以看出,'Little&Fresh'概念可以满足他们的需求,” The Greenery市场经理Harm-Jan Eikelenboom说。
“为了这个概念,我们特意选择了有机蔬菜。 为此,种子由Rijk Zwaan提供。 蔬菜是由The Natureery有机部门Naturelle的农民种植的。 天然未包装的蔬菜非常适合这个想法。 消费者需求研究表明,三分之一的受访者更喜欢天然产品。 第二个三分之一可以选择两者。 剩下的三分之一没有故意购买有机产品。 因此,大多数人都愿意购买有机产品。 Harm-Jan说:“有了Little&Fresh,我们希望进一步为增加天然蔬菜和水果的消费做出贡献。”
Little&Fresh系列目前包括青椒,西葫芦,茄子,西兰花和花椰菜。 也出售各种变种的白菜和生菜冷藏。
目前尚无扩大小果类产量的计划。 “但是永远不要说永远。 首先,我们想在概念中添加更多的有机蔬菜。 Harm-Jan解释说,我们希望在试点项目成功之后做到这一点。 他指出,并非所有类型的蔬菜都可以缩小尺寸种植,生产商,零售商和消费者“都希望使用统一的产品”。
“这就是为什么我们来到马德里的展览。 我们想了解是否有任何西班牙农民有兴趣参加该项目。 我们希望能够全年销售小蔬菜。 我们收到了热情的初步反馈。 这个概念是独特的,它将链中所有相关参与者聚集在一起。 我们创建了一个独一无二的项目,从种子供应商到消费者,整个链条都参与其中。”
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