GfK Rus消费者小组研究部客户关系总监Anastasia Dzhafarova在莫斯科Crocus Expo IEC的WorldFood Moscow展览会上的“新鲜蔬菜和水果:实现算法”会议上宣布了这一点。
据GfK的分析师称,蔬菜销售额从6亿卢布下降了342,5%。 在2017年达到321,6亿卢布。 去年。 五年内蔬菜的平均价格上涨了5%-从23,25年的43卢布/千克增加到2013年的53卢布/千克。 在2018年第二季度,GfK调查参与者购买的蔬菜平均价格为2019卢布/千克(+ 56%)。
据GfK称,蔬菜的购买频率每年也减少了2,1%,降至44次。 此外,买方的蔬菜篮也“轻”了2,5%。 因此,平均而言,消费者一次购买2,5公斤蔬菜。
阿纳斯塔西娅·贾法罗娃(Anastasia Jafarova)表示:“四分之一的消费者支出落在西红柿上,其次是黄瓜和土豆,所占份额。
最受欢迎的蔬菜包括:番茄(以货币计算,去年减少了2,7%,以实物计算减少了3,1%),黄瓜(+ 0,1%;-1,4%),土豆( -2,8%; -5,8%),洋葱(+ 12,5%; -3,2%),甜椒(-1,6%; -6,9%),白菜(+6,3, 12,3%;-2,1%),胡萝卜(+ 6,6%;-8,2%),樱桃番茄(+ 5,7%; + 3,8%),西葫芦(-2,3%;- 5,7%),大蒜(-5,1%; + 222%)。 阿纳斯塔西娅特别关注樱桃番茄的日渐增长的消费,其平均价格较高,为XNUMX卢布/千克。
来源: 水果新闻