国内精选马铃薯新品种展示会“拥有自己的:食用马铃薯,加工品种 - 秋季收获”于 3 月 XNUMX 日在全俄展览中心举行。
该活动由联邦农业发展科学技术计划局、以 A. G. Lorch 命名的联邦马铃薯研究中心和马铃薯联盟组织。 现场展示了 50 多个品种,其中包括在 FNTP 框架内创建的品种。
出席此次活动的嘉宾尤其是 Magnit 和 X5 Group 零售连锁店的代表。 他们熟悉了马铃薯育种的新发展,以便选择它们在零售连锁店销售。 这是确保国产土豆在俄罗斯商店占据主导地位的第一步。
所展示的品种也由俄罗斯领先的炸薯条生产公司 V Fry LLC 的开发总监 Sergey Marchenko 进行了评估。
活动期间,举办了马铃薯菜肴制作大师班。 该活动由国际专业烹饪专业人士联盟 (IAPK) 成员厨师们主持。
此外,厨师们(以及活动的其他嘉宾)还参加了俄罗斯土豆品种的品尝活动。 煮土豆的评估标准包括果肉稠度、粉度、水分、可煮性、气味、烹饪过程中果肉的颜色变深,当然还有味道。 烹饪行业代表指出,国产马铃薯口感好,香气浓郁,回味宜人。 他们强调,俄罗斯土豆并不逊色于外国土豆,在某些方面甚至超过了它们。
根据品尝结果,Julia 品种(Agrostar LLC)获得第一名,Kalinka 品种(Doka - Gene Technologies LLC)获得第二名。 仍在接受国家测试的品种 - Mikhailovsky 和 Phoenix (JSC Ozery) 取得了良好的成绩:它们分别获得第三名和第四名。 很快他们将被列入国家评选成就名录。 第五名是具有饮食特性的彩色品种——北极光。