法式炸薯条市场是全世界马铃薯行业最大的市场,但我们几乎没有乌克兰式炸薯条。
乌克兰马铃薯市场专家 Igor Chechitko 在第十六届国际会议“2019 年乌克兰蔬菜和水果。出口突破”上谈到了这一点。
“今天,薯条市场是全球马铃薯行业最大的市场。 它每年都在发展,并将继续发展,对这种产品的需求只会增长,”Igor Chechitko 深信不疑。
“当我与同事谈论乌克兰马铃薯加工的发展时,他们微笑着表示怀疑。 乌克兰是一个政治局势难以理解的国家,经济环境难以理解……你永远无法与比利时或荷兰竞争。
但我们没有与他们竞争的目标。 我们的目标是占据我们的市场份额,即使它在全球范围内很小。 但这部分市场将极大地帮助我们的马铃薯生产商,”专家补充道。
“在乌克兰市场,我们看到薯条的消费量有所增加。 HoReCa 将继续发展,因此我们将需要越来越多的薯条。
但由于种种原因,我们几乎没有乌克兰炸薯条,”Igor Chechitko 说。
据他介绍,现在马铃薯加工商中只有切尔尼戈夫地区的产能,今年几乎没有工作。
“为什么我们没有自己的加工厂? 不幸的是,马铃薯市场在过去的 5-8 年里一直处于艰难时期。 许多生产商并没有改进生产和简化流程,而是直接拒绝种植马铃薯,”Igor Chechitko 指出。