乌克兰充斥着大雨,村民抱怨说他们不能“爬到花园里去除草”土豆,但AgroPortal.ua的编辑们承诺要研究土豆市场,因为土豆仍然是大多数乌克兰家庭的“第二面包”。
乌克兰的马铃薯总产量位居世界第四,年产量超过4万吨。 根据农业政策部,20年马铃薯总产量为2018千吨,平均产量为22504立方厘米/公顷。 170,5%的马铃薯仍在家庭土地上种植-98万吨。
至于马铃薯种植面积,人口种植面积为1303,7万公顷,农业生产者种植面积为16,2万公顷。 同时,家庭马铃薯的平均产量为169,4 c / ha,而工业化种植的平均产量为252 c / ha。
专业农民与家庭
“专业农场的竞争者是一个私有所有者,他根本不考虑经济,而是为了生存而从事土豆种植。 这是完全不同的哲学-以V.I. V. I.命名的农业科学博士,教授,农业化学和农作物生产质量部门负责人说。 我乌克兰的Dushechkin NUBiP,乌克兰NAAS的通讯员Anatoly Bykin。 “在乌克兰,只有很少的专业农场拥有至少10公顷的土豆,但是它们满足了人们的需求,其余的则是来自家庭的简单商品生产。”
马铃薯业务已经从该领域开始,成本很高,因为需要一种在种植其他蔬菜时不使用的特定技术:播种机,梳齿机等。 而且您将不得不花钱购买种子。
“首次繁殖的种子的主要成本约为10 UAH / kg,储存为+1 UAH,我也想赚取1-1,5 UAH,事实证明,第一次繁殖的种子成本为12-14 UAH,” Bykin相信。 -现在,作为商业生产商,您想购买10吨的该品种。 您每公顷需要3,5吨,即35 * 14 = 490 UAH / t,我们还增加了70 UAH的耕作量。 因此,适销对路的土豆并不比4-5乌克兰格里夫纳便宜,农民是最后一个赚钱的行家。
Anatoly Bykin知道马铃薯业务的所有困难,因为他从事马铃薯业务已有19年了。 他的公司“ Biotech LTD”从事马铃薯种植。 农民认为马铃薯市场是疯狂的,因为它受到家庭的压力,这些家庭不考虑经济,只是简单地以任何价格将产品投放市场。 在农民的主要成本为4 UAH的时候,他们的售价为2 UAH。 显然,谁将是消费者的选择。
但是,近期前景没有改变。 乌克兰农业政策和粮食部副部长Volodymyr Topchiy表示,几年来,绝大多数马铃薯将在家庭中种植,因为它是普通乌克兰人餐桌上的“第二面包”,其中一些被使用喂私人牛。 这种情况不仅在乌克兰,而且在许多后苏联国家中也是如此。
“阻碍乌克兰马铃薯大规模工业化生产的主要因素是缺乏强有力的出口,因为欧盟国家出于植物检疫和其他原因,不允许乌克兰作为一个国家在其领土上出售马铃薯,因为以及自2015年以来对其领土实行的禁令。俄罗斯联邦。 弗拉基米尔·托皮奇(Vladimir Topchiy)说:“我们用于食品和技术用途的马铃薯加工量很少。” -然而,乌克兰马铃薯在工业化种植下仍倾向于逐渐增加其面积。 中国投资者现在准备在基辅和切尔尼戈夫地区投资建设两个马铃薯工厂。 替代部分淀粉含量的塑料产品的全球环境战略的一部分,也在推动商业马铃薯种植的增加。”
回收是一个挑剔的阿姨
马铃薯种植是一项相当复杂的业务,如果加工不及时进行,它将变得无利可图。 根据Anatoly Bykin的说法,加工就像一个“棘手的姑妈”,不仅在季节上而且在整个一年中都需要质量和数量。
他说:“如果工厂每年工作150天,那么您至少需要330天,那么任何投资者都不会同意投资他们的资金。” -最小起订量是22吨用于特定产品的均质优质材料。 显然,村里的祖父将无力支付如此大的费用,因此这里的未来属于农业企业,” Anatoly Bykin指出。
在今天的乌克兰,马铃薯加工的主要方向是马铃薯淀粉,薯条和炸薯条的生产。
据乌克兰马铃薯和淀粉生产者协会称,目前有四家企业从事马铃薯淀粉的生产。 位于切尔尼戈夫地区的“ Vimal”有两个生产基地,每天可加工150吨马铃薯,并于去年1440月开业,每天可加工200吨马铃薯。 PE“ Levona”(切尔尼戈夫州)和LLC“乌克兰的淀粉产品”(基辅州)每天加工150吨。 联合农业控股CFG / MRIYA拥有两个生产基地,每天可加工2013吨马铃薯,并于600年开业,每天可加工2000吨马铃薯。 应当指出的是,到17年,乌克兰已有XNUMX家生产马铃薯淀粉的专业企业。
至于芯片的生产,他们与LLC“ Chips Club”(第聂伯)和LLC“ Chipsy Lux”(基辅地区)合作,与大约20-30个农场合作。 炸薯条由切尔尼戈夫地区的PJSC“ Corporation” Interagrosistema公司生产。
“问题来了,为什么没有那么多转换器? 因为该国和市场的不稳定性被消除了:按地区-7-10%,按经济-20%,按土豆消费市场-多达50%,因为顿巴斯,克里米亚和俄罗斯消耗了很多土豆。 现在,一半的市场刚刚崩溃。 因此,为了在该国发展马铃薯种植,必须有一个良好的经济和政治环境,”拜金说。
土豆会从大农场主身上消失吗?
在乌克兰,每年加工约500万吨马铃薯,与产量相比没有什么可比的。 他们说,许多多年来一直在种土豆的股份正在逐渐放弃,他们说这是无利可图的。 但是仍然有一些人试图将马铃薯产业提升到新的欧洲水平。
这个季节,农业控股CFG /``MRIYA''已在Ternopil和Lviv地区分配了2公顷的马铃薯种植面积。 该公司打算保持这种作物每年平均扩大400-500公顷的面积的趋势。
在规划农业企业的区域时,它们以客户的需求为导向,因为主要的合作伙伴是乌克兰和国际芯片生产商。 总销量的一小部分以杂货批发或送去加工(淀粉),而最大份额(包括种子材料)则与客户签订合同。
从历史上看,MRIYA和CFG一直都认真地参与马铃薯的种植,并拥有所有必要的能力,而合并后的公司的这一方向肯定会保持战略性。 另外,轮作中马铃薯的存在对指标有积极影响,并有助于区分作物的风险。
市场上也出现了新的参与者,例如BestPotato,该公司计划在2019年秋季启动一个与马铃薯业务和使用最先进技术进行加工有关的新项目。
没有种子,品种就死了
迄今为止,已有186种国内外选择的马铃薯品种进入了适合在乌克兰销售的植物新品种国家登记册,其中63种是由马铃薯研究所的选择产生的。
马铃薯育成研究所育成的马铃薯品种的成熟群体分布。
成熟度组 | 植被期 | 品种数 | 流行的品种 |
超级早 | 60 80天 | 3 | Radomysl,Vzirets,Duma |
早熟 | 80 100天 | 17 | Povin,Serpanok,Skarbnytsya,Cimmeria,慷慨,Slauta,Tiras |
中等早 | 101 115天 | 13 | Svitanok Kievsky,Levada,Fantasy,Mezhirichka 11,Aria,Strumok |
赛季中期 | 116 125天 | 25 | 公主,伊万科夫斯基早期,莱塔娜,米罗斯拉发,夏朗卡,雅沃,斯拉维扬卡,索洛卡 |
中后期 | 126 140天 | 5 | Sluch,Chervona Ruta,Poliske dzherelo |
根据马铃薯种植研究所的数据,在国外选择的品种中,2018年的种薯产量最高的品种为:蛋白石,红夫人,里维埃拉,威尔第,基比特,旋律,奥雷亚。
但是,创建新品种的过程相当漫长-必须经过8-10年的时间才能提交国家品种测试,然后再在乌克兰植物检验学院的品种田进行2-3年的测试。品种,随后进入品种注册簿。 也就是说,每年通过选择马铃薯种植研究所,将3-6个新的马铃薯品种转移到州进行品种测试。
2015-2019年期间由乌克兰马铃薯种植研究所培育的21个马铃薯品种已进入乌克兰植物新品种注册。 今年,该登记册已增加了五个新品种:Basalia,Avangard,Alexandrite,Fotinia和Tradition。 9个马铃薯品种正在接受国家品种测试:Alliance,Volodarka,Opillia,Bazhana,Sontsedar,Mystery,Zhitnitsa,Rodyna,Harmony。
“研究所的主要任务是支持种子生产,为了支持种子生产,必须有买家。 事实证明这是一个恶性循环:乌克兰农民无法购买种子,因为它们不在市场上,而研究机构也无法繁殖,因为没有买家。 因此,许多生产者更喜欢外国品种,” Anatoly Bykin说。
2018年马铃薯种植研究所及其波兰研究部的马铃薯种子材料产量为1161,696吨种子。 马铃薯种植研究所每年出售约700-1000吨的优质种子马铃薯种子。
气候变化=技术变化
马铃薯带传统上在乌克兰形成:利沃夫,罗夫涅,日托米尔,基辅,切尔尼戈夫,苏梅地区。 在南部,主要种植早期品种,因为在那里您可以获得两次收获。
“在乌克兰南部,由于病毒携带者的严重退化和背景,很难进行种子生产。 有诸如蚜虫之类的昆虫,它们具有多刺的嘴巴装置:它们坐在植物上,刺穿植物,吸出汁液然后飞到另一个植物上。 如果她坐在病态的植物上,那么她会用树干吸取这种病毒并将其转移到健康的植物上。 病毒携带者的背景越低,土豆就越干净。 如果我们想获得少量收成,那么我们可以忽略这一点,但是如果我们想要获得经济上可行的收成,那么收支平衡点将在25-30吨/公顷之间波动-这就是需要“用于支付一切费用。” Biotech LTD的所有者说。
拜金认为,马铃薯对气候变化非常敏感。 它的根系统开发欠佳。 如果有条件的话,在20年前,其种植区的胁迫温度持续了几天,而现在是2个月。 在这方面,需要抗旱品种和叶面饲喂以帮助植物抵御压力(XNUMX月/ XNUMX月),然后它将自行应对。 最好在技术上使用国内品种,因为它们更适合气候条件和气候变化。