到上一期杂志出版(2019年XNUMX月)时,俄罗斯的马铃薯种植仍在积极进行中,该部 俄罗斯联邦农业预测,根据马铃薯 该国的工业部门将分配320万公顷- 即比15年增加2018万公顷。
俄罗斯马铃薯联盟执行董事Alexey Krasilnikov
到302,2月底,农业组织和农民农场完成了1,7万公顷的耕种,面积减少了30%(与上一年的数据相比)。 这个结果可以认为是自然的。 对文化的兴趣下降的主要原因是生产利润率低,这在过去几年中已经观察到。 此外,现代的电源系统方法也不容忽视。 Rosstat于117月初发布了数据,根据该数据,在过去59年中,俄罗斯的人均马铃薯消费量几乎减少了一半,从每年的XNUMX公斤减少到XNUMX公斤。
清洁
今年的清洁工作比平常要早一些(一到两个星期,具体取决于该地区)。 但是到八月的第三个十年,在野外的工作仍仅获得动力。 天气状况分别每天变化,在某些地区该过程正在加速,而在另一些地区则在减慢,因此俄罗斯联邦农业部的运行数据给出了一个矛盾的图景:在某些日子上,今年的收获率高于去年,在其他日子则相反。 在此阶段,只有收益指标显示相对恒定:而低于2018年的相应结果。
截至21月27,2日,可以说,农业企业和农民(农场)农场的马铃薯面积为9万公顷,占播种面积的2018%(20,8年为680,6万公顷),为2018千吨(537,6年为249,9万吨),产量为2018 c / ha(257,8年为XNUMX c / ha)。
总的来说,如果我们分析来自不同地区的所有收割数据,可以说该国的收割在质量和数量上都很好。 但是,当然,这很大程度上取决于收获-取决于收获的条件。 到目前为止,它们还不能称为最优。 许多中部地区降雨,一方面,这可能对后期马铃薯品种增加可销售量产生积极影响,但与此同时,很可能需要对植物保护产品进行额外处理。 伏尔加河中部和南部地区正在出现非常困难的局势。 在伏尔加格勒和萨马拉地区,白天的温度达到+ 40°С,这意味着土壤上的温度将为+ 50-60°С。 在这种条件下,要依靠长期储存就不可能收获马铃薯。
价格
通常,每年八月的第二个或第三个星期都将成为土豆价格跌幅最大的时期。 农场以低廉的价格从田间出售劣质产品,不适合长期存放。
根据运营监控,现在俄罗斯不同地区(20月8日起,美国版)的食用马铃薯价格范围为12至2018卢布/千克,这些一分钱币的价格与XNUMX年同期的价格相吻合。 这表明市场情况正在根据去年的情况发展。
外部问题 和国内市场
这个季节的特点是马铃薯收获量急剧减少,因此乌克兰产品价格明显上涨。 这些事实令政府担心的该国人民感到震惊,但对于乌克兰马铃薯种植者来说,它们可能具有积极意义:农业生产者将从中获利,该行业可能吸引更多投资。 但是不必说在当前情况下邻国的马铃薯危机将以某种方式严重影响俄罗斯市场。 尽管间接的利益交叉仍然是可能的。 XNUMX月中旬,白俄罗斯共和国开始向乌克兰交付马铃薯,因此我们可以假设,今年白俄罗斯产品在竞争中将与俄罗斯产品竞争程度较小。
我们还会收到有关欧洲干旱的信息。 今年,它对德国的影响更大(来自专门从事种薯和食用马铃薯种植的国家)。 据媒体报道,如果2018年德国马铃薯种植者的收成是28年来最低的8,7万吨,那么这个季节可能降至7,5季,甚至可能降至XNUMX万吨。
客观地评估事态,可以说,去年的欧洲干旱在一定程度上影响了我们的马铃薯种植者:各个公司的种薯价格上涨,而有些船运未实现。 尽管考虑到我国一年仅进口七千吨种薯,它的影响程度并不值得夸大。 事实证明,来自埃及的早期马铃薯供应下降更为明显(大多数产品有助于消除欧洲的赤字)。 没错,这种减少并没有导致对国内产品的需求增加,也没有导致其价格上涨。 尽管如此,我们预计本季埃及土豆的主要流通量也将通过俄罗斯市场,这是有前提的。
如果我们回到国内的痛点,那么首先值得讨论西伯利亚和远东遭受火灾和洪水影响的局势。 这些地区的收成死亡,人口需要蔬菜和土豆。 俄罗斯中部地区的农产品流通可以在这里进行,但到目前为止,是否通过这一决定仍是一个问题。 回想一下几年前远东地区已经引入紧急状态的情况,但是鉴于各种复杂情况(恶劣的天气条件,高额的运价关税,缺乏俄罗斯铁路公司要求的格式的货车),该地区政府倾向于在中国购买马铃薯。
今年,俄罗斯收紧了跨境运输水果和蔬菜的规定。 现在有可能无法以行之有效的方式解决问题。 但是,即使组织整个俄罗斯的交付也需要非常认真的努力。
处理
在这个方向上,我们将在2019年看到积极的转变。 在利佩茨克生产炸薯条的工厂开始全面运作。 此外,在弗拉季卡夫卡兹(Vladikavkaz)举行的全俄罗斯马铃薯田日,企业代表告诉记者,目前,管理层正在考虑修建工厂第二条生产线的问题。 现在,该公司的产品已遍及俄罗斯和国外。 根据Rosstat的数据,在过去一年中,向我们国家进口的炸薯条数量减少了一半以上。 预计还将开设新的加工厂。
我认为未来的情况将以薯条进口量进一步减少,加工规模增加和加工产品的出口潜力增加为特征。 对于农业生产者-对适合生产薯条和薯条的原材料的需求增加。 不幸的是,这些主要是进口马铃薯。 我们必须承认,目前俄罗斯仍然依赖进口的育种和种子来指导加工品种,而且该国将长期无法摆脱它。
数字技术 在种子生产中
不幸的是,俄罗斯农场每年用于种植的马铃薯的质量仍然很低。 根据俄罗斯联邦农业部的统计,在种子材料总量(800-900千吨)中,33%是非品种材料。 俄罗斯农业中心仅认证了14%。 该国的种子市场仍然是灰色的,这影响了收获的数量和质量。
在一定程度上,要求农业部开发的农业植物种子生产领域的联邦国家信息系统(FSIS“种子生产”)来纠正这种情况。
使用它,市场参与者将能够立即(包括通过电话)接收有关每批种子质量的所有必要信息。 XNUMX月,系统形成的第二阶段完成:测试模式下的专家开始上载Rosselkhoztsentr和Rosselkhoznadzor颁发的证书数据。
自2020年初以来,它应该全力以赴。
目前阻碍该系统有效运行的主要困难是机制不完善,迫使农业企业必须传输有关来料或已售批次马铃薯种子的完整而全面的信息。 但是,我认为,在不久的将来,将决定所有类型的支持(包括补贴,软贷款等)将仅提供给与该系统连接的那些农业生产者。