对食用甜菜的需求与其他蔬菜的受欢迎程度无法相比,但许多农民将这种作物保留在自己的田地里。 来自全国各地的农民谈论了他们继续种植葡萄的原因、当前季节的主要困难以及丰收的前景。
Andrey Starostin,KFH Starostin A.N.,诺夫哥罗德地区
– 今年的气候非常非常糟糕。 起初,春季霜冻干扰了我们的计划,导致我们之前种植的蔬菜作物的幼苗受到了影响。 白菜不得不重新种植,20厘米的土豆顶部几乎又重新长出来了。
大约一个半月的时间里,根本没有下雨,一滴也没有。 在沙质土壤的地方,甜菜幼苗甚至没有出现,只出现在泥炭沼泽上,泥炭沼泽释放水分的速度较慢。 六月的最后几天才开始下雨,大地逐渐被水浸透,然后豆芽慢慢地开始发芽。 其他蔬菜也有同样的情况。 植被严重滞后,我们地区和邻近地区的情况对胡萝卜来说尤其困难。
所有这些都会影响产品的适销性,成熟期的延迟会带来新的严重风险。 在我们的西北地区,您需要在第一次霜冻开始之前尽早收获。 如果我们不能在寒冷的天气到来之前到达,我们将会遭受额外的损失。
在我们的农场,我们将甜菜种植面积保持在 6-7 公顷。 但在该地区,它的受欢迎程度正在下降,因为很少有人对每隔几年价格就会“飙升”的作物感兴趣。 再加上市场需求低迷和销售问题。
产品的销售通过农业生产者合作社“诺夫哥罗德农业”进行,除了我们之外,该合作社还包括另外 10 名创始人。 我们主要与零售连锁店合作,这当然拯救了我们。 批发市场大幅下滑,商品销售量不断减少。 位于居民区的便利店几乎完全被大型企业取代。
我认为蔬菜贸易的未来属于零售商。 没有它们,产量大的农民销量就为零,这一点大家都很明白。 网络更愿意与那些种植整套罗宋汤而不是单一作物的人合作。 事实证明,它们决定了俄罗斯蔬菜种植者的活动方向。
Pavel Cherdyntsev,伏尔加格勒地区 Cherdyntsev P.V. 农民农场
– 我们地区的天气与去年略有不同。 新季节天气凉爽,尤其是夜间,但这样的条件更适合农作物生长。 现在我对农田里的植物状况非常满意。
食用甜菜仅占地 8 公顷,因为我们不依赖它们,我们将它们视为副产品。 如果他们从我们这里购买 15 吨土豆或洋葱,他们还可以购买几吨甜菜进行分类。
对于俄罗斯南部来说,这种文化并不是最有前途和最有利可图的。 当地生产者更喜欢黄瓜、番茄、洋葱、甜椒、西瓜、甜瓜。 建议在我们北部地区种植甜菜,因为那里不需要人工灌溉。 例如,在图拉和莫斯科地区,农民将其种植在数百公顷土地上,然后用联合收割机收获,从而确保了低成本。
如今,市场上有很多甜菜幼苗,但价格并不高。 冬季和春季有短暂的时期,销售价格会贵一些,所以为了赚钱,你需要坚持产品近一年。 我们有良好的储存设施,我从不卖掉秋天的收获;我为那些迫不及待地想涨价的人提供了赚钱的机会。 当蔬菜价格上涨时,我就开始卖蔬菜。 去年冬天,我以每公斤 15-18 卢布的价格出售甜菜,而在网络中,他们已经以 25-28 卢布的价格出售甜菜。
一年来,我们一直在与零售业合作——包括较昂贵的细分市场和预算较低的细分市场。 他们期望我们的质量比批发市场更好,但要求不像土豆那么高。 如果你降低价格,你可以同意供应具有非理想产品特性的甜菜。
到目前为止,我们大约60%的产品上线了。 这提供了一定的稳定性,并且您不再需要与中间人打交道。 他们大幅降低蔬菜价格,常常表现得像无良合作伙伴。 他们允许自己订购商品,然后无正当理由取消订单,并且仍然找到罚款的理由。 但与零售商的合作并不能让人对未来充满信心。 如果所有大型网络最终都掌握在一个所有者手中,他将成为垄断者,并制定对我们不利的统一价格。 我们将不得不屈服,然后小农业生产者就会结束。
Nikolay Shapoval,农民农场 Shapoval N.A.,克麦罗沃地区
– 就像一年前一样,我们地区农业部门的气候条件从未如此糟糕。 最严重的干旱! 总体来说,有降水,但量很少,连地面也没有真正湿透。 在查看了稀有的食用甜菜幼苗后,我们决定重新种植它们。 不幸的是,你不能对胡萝卜做同样的事情;事实证明为时已晚。 此后,大自然慷慨赐予雨水,庄稼仍然第二次发芽。
在有组织灌溉的农场,情况当然比我们好。 但无论如何,整个地区由于自然异常导致的蔬菜收成都会低于预期。 并且清洁日期也推迟了。 我们的冬天来得早,九月就已经开始霜冻了,我们并不总是有时间打扫卫生。
农场甜菜种植面积没有增加,但也没有减少。 我们只是一点一点地不断成长。 它不像土豆、卷心菜或胡萝卜那样受消费者欢迎,而且一般来说它不是具有战略重要性的产品。 就算不行,也没什么大不了的,总可以从邻国进口几辆车,就足够整个地区使用了。
我在批发市场上卖蔬菜产品,并没有真正深入研究是给中间商还是零售商。 我不与零售连锁店合作,因为我不想沦为奴隶。 如果他们改变对农业生产者的言论和态度,我准备考虑合作方案。 然而,尽管零售商表现得极其傲慢,提供奴役性的合同条款,但他们却不断寻找收取罚款的理由。 让我花更多的时间去实施吧,但我不会依赖某人,每一步都交罚款。
Sergey Soin,莫斯科地区 Soin S.N. 农民农场
– 这个季节对我们来说又热又干。 五月初,田里开始有点滴水,差不多两个月后,第一场真正的雨才来。 相反,去年的季节开局良好,但夏季后半段没有降水。
起初我们种了6公顷的甜菜,但没有得到正常的芽,所以我们又加了三公顷。 酷暑不退,能否正常降雨还不得而知,恐怕苗子又要差了。 有些甜菜芽看起来已经很好了,有些则刚刚从地里长出来。 如果天气不改善,许多农作物将受到影响;蔬菜产量下降已经可以预见。
很长一段时间以来,我几乎种满了罗宋汤。 并非该地区所有的蔬菜农场都生产甜菜,尽管那些不断种植的人并没有放弃。 它没有什么特别的问题,这里最主要的是不要在农用化学品上犯错误。 农作物杂草丛生,除草需要人工,而目前人力资源不足。
至于实施,每年都没有变化。 碰巧甜菜很受欢迎,而且他们吃得很好,但有时却没人需要它们。 是的,在正常的季节,以合理的价格出售蔬菜通常很困难。
在收获期间,我们所有的产品都会立即入库,然后才不慌不忙地开始销售。 该农场长期以来一直与一家向零售连锁店供应蔬菜的中介公司合作。 事实上,我们最初提供的是网络产品,按重量包装并包装好,剩下的就是在上面贴一个标签。
我还与网络公司签署了协议,也许很快就会开始与他们合作。 然而,我从同事那里得知,这样的文件并不能保证任何事情。 零售商总是对某些东西不满意,以各种借口拒绝蔬菜产品。 要么他们故意这样做以强加他们的条件,要么现有的供应商对他们来说就足够了。
在我看来,小生产商很难与零售连锁店互动。 这项工作需要整个部门拥有自己的专家团队,他们必须监控申请、组织交付、监控物流并按时完成任务。 我们以不同的方式习惯了它:我们种植它,收集它,将它运送到仓库附近,然后工作就完成了。
伊琳娜·伯格