在阿斯特拉罕地区,除了西红柿,他们还设法加工了几乎所有类型的蔬菜:茄子,西葫芦,南瓜,洋葱,胡椒,南瓜和芹菜。 但是生产的增长主要归功于大公司。 在该地区种植和加工蔬菜的农民实际上是一次,两次并且计算错误。
就在十年前,该地区的农业部报告说,蔬菜种植者取得了良好的成绩,2009年季节收获了近600万吨的产品,其中包括350万吨的西红柿,比上年增长了四分之一。 但当时只分配了30,9%,即1,7万吨用于加工。 此后,该地区通过了一项发展蔬菜种植的计划,五年后,加工量增加了54,4倍,达到2,3万吨。 但是蔬菜本身的收集量增加了425倍,达到XNUMX万吨,XNUMX万吨,因此实际上“溶解”了加工产品的份额在总量中不到四成。
但是从那一刻起,情况开始发生变化。 首先,阿斯特拉罕罐头公司通过安装新的生产线来扩大其范围。 除了在自己的汁液中添加传统的番茄酱和西红柿之外,该公司还开始生产蘑菇炖汤,大蒜茄子,各种花椰菜,小黄瓜和樱桃番茄以及饮食糖浆和果酱。 在2016年,一个大型投资项目在Kharabalinsky区成功实施:创建了阿斯特拉罕农工综合体,超过了所有阿斯特拉罕公司的综合指标。 从50万吨开始,到2017年该工厂已经加工了200万吨西红柿,到2019年-346万吨。
今年,该公司计划在Enotaevsky区开设一家分公司,年处理能力为50万吨。 同时,小公司正在慢慢退出市场:已经不到两打的加工者数量减少了11倍,达到XNUMX个。我对加工这些蔬菜的农民不感兴趣。 尽管地方当局计划积极让他们参与其中,但仍敦促他们开设迷你商店。
Enotaevsky区一家领先的蔬菜种植农场的所有者Aleksey Arefiev向RG解释说:“这是完全不同的业务,在那里需要其他投资。” -植物要花费数亿卢布,而不是数十万卢布。 是的,没有特别的兴趣,我们组织了产品的热处理和包装,而且销售没有问题:我们在全国各地发展,向知名零售连锁店进行展示和供应。
阿斯特拉罕罐头食品企业负责人纳塔利娅·阿基莫娃(Natalya Akimova)认为,农民对加工没有兴趣,因为国家对此并不适用。 如果农业部为蔬菜种植者分配补贴,以购买种子和建立垦殖系统,则生产者无权获得任何收益。
Natalya Akimova说:“理论上可以对设备成本进行25%的补偿,但是很难获得,我们还没有成功。” 据她说,罐头食品的生产既昂贵又困难,您需要拥有良好的现金储备和合格的专业人员。 此外,税收承受着沉重的压力,产品价格取决于联邦网络服务商的情绪。
Natalya说:“是决定当今市场状况的人,而不是制造商。” -因此,我们的成本在增长,但收入却没有。 同时,有一些农民拥有菜园和植物。 切尔诺亚尔斯克地区的骄傲是纳塔利亚·萨布利纳(Natalya Sablina)的农场,在那里种植西红柿,西葫芦,辣椒,南瓜,黄瓜和茄子,然后在自己的作坊里腌制卤汁。 但是,如果该农场在2015年加工了2,6千种蔬菜,那么到2020年初,它的产量就减少了一半。 娜塔莉亚·莎布丽娜(Natalya Sablina)拒绝置评,只限于:“在工作时”。
根据伏尔加河地区著名的蔬菜种植者Evgeny Anufriev的说法,今天,只有当农民代表大型植物或与合作社合作时,才有意义进行加工。
“我们的业务是季节性的,生产需要稳定的供应,” Anufriev说。 “此外,我们无法控制局势,因此每个人都扔掉他们的货物,然后他们就没有了。 团结起来,农民至少将了解何时,以什么价格进入市场。
来源: 俄罗斯报