麦当劳宣布为 Salateria 开设第二个新生产基地,Salateria 是一家为麦当劳提供大切和小切卷心生菜以及切碎洋葱和沙拉混合物的供应商。
第二个生产基地计划于 2016 年开业,作为 Salateria 公司计划发展和扩大产能的一部分。 6平方米的新生产区位于莫斯科地区索尔涅奇诺戈尔斯克市内。
在施工阶段,工程系统和生产设施的设计,考虑并消除了以前生产车间的小缺点,从而可以优化场地并为增加产量做好准备。 现在,通过将生产线数量增加3,5倍,新生产基地的产能使我们每月可生产约800吨成品。
新的生产设施满足食品安全的高要求 - 根据国际标准 FSSC 22000 进行的审核取得了积极的结果。 此外,新生产基地甚至在成品制造过程阶段都配备了自动激光分选(检测),这使其能够满足对制造产品的高质量要求。
Salateria 公司成立于 2016 年初,几乎立即开始与最大的联邦快餐连锁店合作。 Salateria 公司生产的产品属于超新鲜类别 - 即食,无需任何额外加工或清洗。 该公司为俄罗斯超过15个城市的麦当劳供应沙拉产品,包括莫斯科、阿尔汉格尔斯克、沃罗涅日、斯摩棱斯克和库尔斯克。
如今,Salateria 签订农业生产原材料供应合同,提供种植咨询服务,与农民分享农业技术使用经验,并参与供应商的发展,为生产计划提供部分融资。 所有 Salateria 供应商均经过认证,符合全球 GAP 标准。 遵守全球GAP标准可确保食品安全,确保员工的健康和安全,并保护环境。
Salateria公司计划开发自己的原材料基地。 我们暂定于 2023 年启动自己的生菜种植,并根据全球 GAP + GRASP 标准进行强制认证。
如今,麦当劳99%的产品都是由俄罗斯供应商供应的。 麦当劳仔细监控所供应产品的质量 - 其 160 家当地供应商均定期接受测试,以确保符合高国际生产标准。 自2017年以来,麦当劳在著名国际审核公司AIB International的指导下,根据SQMS和GMP标准,已进行了七次产品质量审核(其中两次未经宣布)。