根据最近的一项研究,冬季在中国南方的稻田种植马铃薯而不是休耕,可以改善该国的粮食安全和农民收入。
一组 CIP(国际马铃薯中心)科学家在美国马铃薯研究杂志上发表的一篇文章表明,将马铃薯融入中国南方的水稻种植系统可以带来很多好处。
据中国高纬作物研究所研究员劳宇介绍,稻田中水稻和马铃薯作物的轮作带来了经济和环境效益。 “水稻-马铃薯轮作系统在减少中国农村地区的贫困和促进可持续农业方面发挥着重要作用,”这位科学家指出。
中国亚太中心(CCCAP)国际马铃薯中心(CIP)副主任、该研究的作者之一卢小平说,中国大约一半的马铃薯种植在北方。 然而,在过去的二十年里,南方省份的农民越来越多地在干燥的冬季在稻田种植块茎。
卢指出,为应对邻近的香港对马铃薯日益增长的需求,广东于 1980 年代开始在稻田中使用马铃薯作为冬季作物。 随着中国大陆对马铃薯的消费量增加,云南和四川南部省份的农民也纷纷效仿,现在生产了该国约四分之一的马铃薯。
与大多数耕作系统相比,轮作马铃薯和水稻对环境的影响较小,可以改善土壤质量和资源效率。 这部分是因为与大多数主食相比,马铃薯在单位面积土地上产生的热量更多,灌溉用水更少。
刘蓓蓓等人去年发表在《自然食品》杂志上的一项研究表明,将马铃薯作为主要作物来满足中国不断增长的粮食需求可能会将该国对土壤和水供应的总体影响降低 17-25到 2030 年的百分比。
路遥指出,虽然广东省的稻薯轮作很普遍,但云南等省仍有较大的推广空间。 据 CCCAP 的马铃薯育种师 Philip Cyr 介绍,CIP 和中国合作伙伴正在努力帮助开发新的早熟抗病马铃薯品种。
“我们只能假设对土豆的需求将继续增长,”基尔说。 “我们的目标是帮助农民满足这一需求并增加他们的收入,同时减少对环境的影响。”