俄罗斯即将出现一家新的大型马铃薯加工企业:2021年2022月,全球最大的炸薯条生产商McCain Foods Rus开始在图拉地区建设工厂。 这些线路的启动时间定于 2023 年底至 200 年初。 计划加工能力为每年220-100万吨原料,年产成品XNUMX万吨以上。
如此大规模的项目的实施无疑是整个行业的重要事件。
我们与麦凯恩食品公司Rus LLC亚历山大·彼得罗夫(Alexander Petrov)的总经理以及企业乔治·西特尼克(Georgy Sitnik)的农业总监进行了交谈,讨论了这家加拿大公司为其俄罗斯工厂设定的任务,计划在哪里购买原材料以及在哪里供应成品。
“麦凯恩多年来一直在为未来的工厂选择工厂。 您为什么最终在图拉地区?
Alexander Petrov: 有几个选择标准。 首先,我们担心原材料问题:重要的是,在距工厂潜在地点500公里的范围内,有许多专门从事马铃薯种植的农业企业。 如您所知,就土豆总收成而言,图拉地区在俄罗斯排名第二。
乔治·希特尼克(Georgy Sitnik): 我要补充一点,在该地区,马铃薯产量在不断增长,专业农作物企业的数量也在增加,这种积极的动力之所以实现,不仅是由于有利的气候条件,而且还得益于地方当局的支持。 这对我们也很有价值。
Alexander Petrov: 在选择地区时,对于新产业可用的基础设施(电,气,水)的可用性以及获得税收优惠的前景也非常重要。 自2016年以来,“乌兹洛瓦亚”经济特区在图拉地区开始运作,为我们提供了所有必要条件。 该路段的巨大优势是交通便利的交汇处(M-4联邦公路“ Don”和R-140公路的交汇处)。
好吧,我们不要忘记图拉地区位于俄罗斯中部,距首都不远-目前该国是冷冻薯条的主要市场。
- 2020年对于薯条生产商来说是相当艰难的一年,世界上许多企业都减少了产量,甚至有一段时间停止了输送机。 您如何评估现在的情况? 新工厂的启动有多有利?
Alexander Petrov: 根据我们的估计,市场已经恢复到“码头式”指标并继续增长。 现在快餐店发展得很好——无论是在俄罗斯还是在独联体国家,我们也计划在那里供应工厂的产品。
- 但在俄罗斯已经有生产炸薯条的企业。 市场对额外销量的准备情况如何?
Alexander Petrov: 我们的企业旨在将麦凯恩供应给俄罗斯的欧洲产品替换为国产产品,完全符合全球质量标准。 我们相信,麦凯恩将在图拉地区生产的炸薯条会很受欢迎。 在该国经营的最大的快餐连锁店是我们不变的合作伙伴,并欢迎俄罗斯工厂的开业。 我们看到了增长潜力,并相信我们将能够迅速恢复麦凯恩在俄罗斯和独联体市场的领先地位。
但如果其他参与者决定增加产能,这些将是他们的风险。
- 对于加工企业来说,原材料问题(质量、需求量、供应规律)非常重要。 麦凯恩在这方面有着丰富的经验。 俄罗斯将如何组织原材料的生产? 哪些农业企业可以成为您的供应商?
乔治·希特尼克(Georgy Sitnik): 虽然我们在这条道路上迈出了第一步,但还有很多工作要做,我们有条件地将其分为两个领域:直接生产原材料和生产种子。
我可以说,未来的工厂已经形成了一批供应商,他们今年将向我们供应马铃薯。 农业企业圈——我们的合作伙伴将扩大。
Alexander Petrov: 一个重要的澄清:我们计划明年在新工厂加工我们收到的马铃薯,从 2023 年开始,我们将达到满产。
乔治·希特尼克(Georgy Sitnik): 我会指出我们优先考虑的参数。 我们希望与在马铃薯生产加工和长期储存设施方面具有经验的公司合作。 有灌溉机会的农业企业优先考虑。 但最重要的是,我们未来的合作伙伴(这对公司来说是一个非常重要的词,我们将原材料供应商视为合作伙伴,我们将与之合作以取得共同成果)应该乐于获取知识,对发展感兴趣并准备长期的关系。
- 农场的面积和位置重要吗?
乔治·希特尼克(Georgy Sitnik): 在我们未来的供应商中,既有小型农场(200 公顷起),也有大型农场(约 2000 公顷)。 我们的要求不是空间,而是产品质量。 至于地理,我们正在等待来自俄罗斯欧洲部分的企业的建议,那里是主要的马铃薯生产国。
- 你提到了获取知识和发展的准备。 原材料供应商会接受特殊培训吗?
乔治·希特尼克(Georgy Sitnik): 我们真的会非常重视培训、农业支持、援助; 我们与农民的互动不仅限于引入技术地图和控制。 考虑到农业气候条件,公司的专家非常清楚综合方法的重要性。 我们将分享我们的知识和经验,以便农民能够为他们的收获以及随后的植物产品而感到自豪。
- 介绍一下种子生产线的工作情况。 您打算种植哪些品种? 种子材料在哪里买?
Alexander Petrov: 我们认为,俄罗斯种子生产各个阶段的本地化是最正确的做法,我们将始终如一地朝着这个方向努力。
乔治·希特尼克(Georgy Sitnik): 生产优质种子材料是为建设中的植物建立可持续原材料基地的关键阶段之一。 俗话说:“不要指望坏种出好部落”。
我们与多家企业建立了合作关系,为公司种植2022-23季节的种子。
麦凯恩正在与欧洲选择的大包品种合作,其中一些已经在俄罗斯注册,一些正在注册过程中。
我们还积极与国内育种者互动,希望未来俄罗斯育种成果能够呈现在我们合作伙伴的领域和我们企业的生产线上。
- 除了快餐店外,你们打算在哪里供应工厂的成品?
Alexander Petrov: 首先,这些是普通的餐厅、酒店、HoReCa——所谓的餐饮服务板块。 此外,和现在一样,我们的土豆将通过零售连锁店销售。 该领域有发展潜力,但也存在一定的制约因素:炸薯条仍然是相当昂贵的产品,在家庭收入减少的背景下,很难预期需求会增加。
我们认为出口方向的发展同样充满希望。 同时,我们不仅考虑独联体国家,还考虑中东国家,例如,作为潜在买家。 虽然进入这个市场肯定有很多挑战,但需要仔细准备,而且很可能会一帆风顺。
- 分享有关工厂计划技术设备的信息。 这是麦凯恩工厂的标准设备吗? 还是会有一些特殊性?
Alexander Petrov: 该工厂将配备最新技术。 这是用于新建/改造 McCain 工厂的最先进设备。 如果我们谈论功能:重点将放在环境友好性上。 例如,企业将安装处理设施,使生产用水达到饮用质量。
在能源效率和对环境的负面影响最小化方面,俄罗斯工厂将被列入公司企业的前五名。
- 公司是否考虑在未来扩大生产,在俄罗斯境内建立其他企业的可能性?
Alexander Petrov: 项目提供了增加容量的可能性。 此外,我们不排除在俄罗斯境内建设其他企业,但这些都是未来的问题,在完成已设定的任务后可以继续进行。 让我们在三年后回到他们的讨论。
Potato System 杂志编辑部感谢 McCain Foods Rus LLC 的管理人员接受采访,并预祝新项目取得成功!
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