《Potato System》杂志和一家德国公司 埃利亚有限公司 邀请您参加专门讨论脉动电场(PEF)加工原材料的现代节能技术的网络研讨会。
网络研讨会主题: 提高质量、增加产量并从新产品功能中受益。
网络研讨会将举行 14月14.00日下午XNUMX点 莫斯科时间。
工作语言: 英语。
Бесплатнаярегистрация 网络研讨会参与者通过链接 https://my.demio.com/ref/DeSkBAemdY0eS0os
该网络研讨会将展示该技术的所有优势,并展示 Elea GmbH 专为小型工业(产能为 1 至 6 吨/小时)设计的 PEF 系列。 一体式设计占用空间小,可以轻松集成到生产设施中。
董事总经理 Stefan Tepfl 和研究工程师 Kevin Hill 将详细解释 PEF 的工作原理、提供设备演示并讨论该工艺的特点。 问答环节将使您能够澄清任何细节。
有关设备的更多信息:
PEF Advantage™ 传送带系统自 2010 年以来一直用于马铃薯加工行业。 该设备可以消除切割前漂烫土豆和其他产品的步骤,从而使制造商能够减少高达 90% 的能源和水消耗。
经过脉动电场(PEF)处理的原材料更容易切割,切片也更不易碎。 使用 PEF 可以减少干燥或油炸时间和加工温度,并减少不良的质量变化。
关于网络研讨会主持人
斯特凡·泰普夫教授, уElea 有限公司董事总经理
食品工业工程师,专门从事工艺流程和设备的设计。
领导德国食品技术研究所 (DIL) 的工艺技术业务部门。 他与科学家团队一起参与了食品工业和设备制造商加工技术的开发,包括利用脉动电场的功能。 自 2017 年以来,Stefan Tepfl 一直担任 Elea GmbH 的董事总经理。
凯文·希尔和研发工程师
他于 2018 年获得食品技术硕士学位,此后在 Elea GmbH 担任食品工程师。
作为研发部员工,负责薯条、薯片等产品生产线的开发。
脉动电场在马铃薯加工中的实际应用(PEF)