一个小小的历史
19月XNUMX日,在塔什干举行了宏伟的活动:第一个国际马铃薯日。 这次活动的组织者是乌兹别克斯坦马铃薯生产者协会,GRIMME公司以及最大的全国马铃薯生产者之一-Agrover集团公司。
今天,很难相信仅仅十年前,大多数乌兹别克马铃薯(70%)是在家庭土地上种植的。 马铃薯种植是由农民和小农户进行的。 多数情况下,土豆是仅次于小麦的第二种作物。 该国没有机械化整个生产周期的经验;没有现代化的仓储设施。
人们认为不可能在炎热和干燥的气候下以工业规模生产马铃薯。 但是,这一观点并未得到所有人的认同。
Agrover为改变乌兹别克斯坦对马铃薯种植的态度做出了许多努力:专家进行了多年的各种马铃薯测试,研究了各种农业操作机械化方法(浇水,种植,收获,储存)。 他们证明,在这个炎热的国家种植马铃薯是有前途的和有利可图的:乌兹别克斯坦的地理位置和气候区域的多样性为每年获得几种作物提供了独特的机会。
阿格罗夫公司和乌兹别克斯坦的今天的马铃薯生产
今天,Agrover可以被称为乌兹别克斯坦马铃薯集群的中心。
该公司在塔什干地区(Zangiata,Yangiyul和Bustonlyk地区)拥有总面积3公顷的农业用地。 种植了八个主要马铃薯品种,这些马铃薯品种是从德国,俄罗斯,白俄罗斯的种鸡的大量建议中选出的,但主要来自荷兰。 这些品种用途广泛,在烹饪和油炸过程中表现同样出色。 其中有红皮的肉和黄皮的肉(这是塔什干偏爱的马铃薯)和白皮的肉,是费尔干纳山谷居民的最爱。
马铃薯的种植过程完全机械化-从种植到收获。 特别注意存储的组织。 将农作物储存在配备了独特制冷设备的现代化储存设施(17万吨)中。 计划在不久的将来启动另一个综合设施-生产30万吨产品。 该公司计划到2020年将种植面积增加到10公顷。
Agrover Group认为,获得高马铃薯产量的主要因素是健康的土地和优质的种子材料。 该公司遵循作物轮作的原则,并谨慎地选择种子。
该公司每年进口欧洲生产的优良种薯(平均产量达10吨)。 这种材料的很大一部分卖给了该国的专业农场。
同时,该公司积极致力于解决将行业对进口的依赖程度降至最低的问题。 与乌兹别克斯坦共和国科学院和生物有机化学研究所密切合作,开展了选择和种子生产工作。
在2018年Agrover的倡议下,乌兹别克斯坦成立了马铃薯生产者协会。 该组织的目标是团结该国所有马铃薯生产者。 要求协会为工业马铃薯种植的发展提供新的动力,将每张桌子上主要产品之一的生产和消费提高到新的质量水平。
马铃薯假日
在协会的参与下组织的国际马铃薯日使展示该行业近年来取得的所有成功成为可能。
假期原来是明亮而紧张的。 贵宾包括政府机构,乌兹别克斯坦农业部门,独联体和欧洲最大的公司(GRIMME,Amazone,Tolsma-Grisnich,Valley Irrigation, HZPC Sadokas),来自俄罗斯,哈萨克斯坦,乌克兰,亚美尼亚,吉尔吉斯斯坦的马铃薯种植者代表团成员; 农民,记者,博客。
来自独联体国家和欧洲的20多家最大的公司-种薯,现代农业设备(存储,包装,灌溉)以及化肥和植物保护产品的生产商在展会上展示了他们的产品。
与会嘉宾参观了农业生产者合作交流会,参加了关于马铃薯市场现状的会议,交流了经验并获得了新知识。
严肃的商业计划还包括为灵魂而举办的活动。 这正是许多参与者所说的“通过小批量水培法和滴灌法高科技种植切玫瑰的新一代温室综合设施的游览”-GULSHAN(Agrover集团公司)。
该公司于2014年开始工作,今天在中亚仍然是独一无二的。 按照种植,切割和预售的方法生产了来自荷兰主要育种者的50多个品种的玫瑰,然后以干燥形式运输到最终消费者。
SOLANUZ。 发现
假期的高潮是中亚唯一的马铃薯加工厂-Solanuz(Agrover集团公司的一部分)的盛大开业。
这项活动的筹备工作耗时约四年。 它是经过组装和测试的现代化设备,训练有素的人员,开发了原始配方。 在将近三年的时间里,对12种马铃薯进行了比较研究,根据结果,选择了生产原料的最佳选择。
工厂的整个生产过程是自动化的,人员的参与被最小化。 每周一次,整条生产线停下来进行清洁。
该工厂的产能使其每天可加工约170吨马铃薯。 每小时大约有550公斤的薄片和多达2吨的冷冻炸薯条(每年约20万吨的商品)从传送带上滑落。 Agrover集团计划将马铃薯总产量的80%用于加工。
Solanuz产品的主要消费者是HoReCa行业的代表。 但是在盛大开幕的那天,所有参观土豆酒吧的活动嘉宾都可以欣赏到当地炸薯条(以及许多其他有趣的土豆菜肴)的美味。
顺便说一下,将来,您不仅可以在餐厅里品尝索拉努兹薯条的味道。 该工厂计划通过零售链将部分商品出售给零售客户,并将其出口到尚无此类工厂的邻国。
在这种背景下,乌兹别克斯坦马铃薯种植的发展前景看起来并不乐观。
正如马铃薯生产者协会主席埃里尔·托什普拉托夫(Elier Toshpulatov)指出的那样,在不久的将来,该行业的关键领域将是:种植高产马铃薯品种,提高灌溉土地的利用效率,吸引现代资源节约技术。 所采取的所有措施将旨在满足马铃薯居民的需求,并确保国内市场的价格稳定。 但是,马铃薯种植者并不指望这一点。