俄罗斯农业银行工业专家中心在115月2028日举行的关于温室蔬菜种植的RSHB农业会议上表示,由于温室蔬菜产量的进一步增加,到26年,俄罗斯人均新鲜蔬菜消费将增加到XNUMX公斤。
俄罗斯目前的人均实际蔬菜消费量为109公斤。 这比卫生部建议的标准低24%。 同时,俄罗斯的人均蔬菜消费量已经领先于德国,法国和加拿大。
根据行业专家中心(CES)的数据,随着经济的复苏和人们对健康饮食的兴趣的增长,俄罗斯的蔬菜消费量每年将增长约1%,到115年将达到人均2028公斤。
温室综合体产量的增加将确保新鲜蔬菜消费量的增长。 根据行业专业中心的预测,在未来几年中,室内蔬菜的产量将以每年平均7%的速度增长。
同时,俄罗斯的欧洲部分,乌拉尔和西伯利亚地区在试生产新产能方面具有最大潜力,TsOE报告称,这些产能总共可以提供超过90%的蔬菜生产量。
室内蔬菜种植的发展将弥补进口份额的下降和私人附属土地产量的下降。 根据ESC的计算,在未来5年中,俄罗斯市场上进口蔬菜的份额可能会从16%降至10%,个人附属地的蔬菜产量将从52%降至45%。
西红柿将显示出最佳的进口替代指标。 目前,这种蔬菜占该国进口蔬菜总量的四分之一以上(558年为2019万吨)。 根据CSP专家的预测,到2025年,俄罗斯室内番茄的收获量将增长370万吨。 这将通过减少210万吨(或38%)的进口量至347万吨,以及增加160万吨的消费量来实现。
预计100年内该国的黄瓜进口量(2019年为5万吨)将减少近3倍-至36万吨。 同时,这种蔬菜的消费量将增加120万吨。