水果和蔬菜需求稳定,在冬季以高价出售。 实际上,自XNUMX月中旬开始检疫以来,情况就发生了急剧变化:该产品的需求突然激增,而消费者的兴趣也突然下降。 市场事务发展部总监格雷格·约翰逊(Greg Johnson)对市场状况进行了描述。 蓝皮书服务.
约翰逊(Johnson)认为,没有任何一种产品能像土豆一样明显地表现出这种“大流行”效应。由于餐馆,学校和其他机构关闭后对该产品的需求下降,土豆的平均价格比XNUMX月初下降了约一半。
在IRI平台上呈现的数据, 数据显示,2019年美国零售业中的土豆价格上涨了33%,而销售增长了21%,但这甚至无法弥补当前的需求下降,目前尚不清楚下一步会发生什么。
分析服务公司Agtools Inc.的分析师Raul Lopez指出,与往年不同,当土豆的价格非常稳定且几乎可以预测时,2020年将是不平凡的一年:做出预测仍然太困难了。
爱达荷州今年的离岸价格(包括旅行和保险)反映了“大流行”效应。 从一月到三月中旬,价格保持在每盒20美元以上(4千克),这比54年要高得多。 当隔离措施开始时,价格跌至2019美元。现在(从10月底开始字面意思是)我们可以看到略有恢复,并且随着经济的复苏和餐厅的开业,这种上升趋势可能会继续。