越来越多的健康饮食拥护者,但是他们吃安全的食物吗? 生物产品,100%天然,对环境友好-这些词正变得越来越流行。
世界各地的食品制造商都在积极地将其用于包装满口号的口号中,以吸引客户。 据专家介绍,在哈萨克斯坦,使用这些术语通常是制作公共关系的方法。 该有机产品必须具有特殊证书。 今天,该国有61个生产商,他们仅在280万公顷的土地上种植有机产品。 这些是以出口为导向的Akmola,Karaganda,Kostanay和北哈萨克斯坦地区的农场。 他们向国外发送20多种产品,包括小麦,亚麻,扁豆,豌豆,大麦,低芥酸菜子,面粉,植物油。
例如,仅在Kostanay地区,就有20家这样的企业,其中-2家乳品店。
他们获得了欧洲成品证书,并使用其田间种植的原材料生产而未使用农药。
远离农业的人们认为,我国生产的产品环保。 但这只是部分正确:例如,没有人分析过一条面包中是否存在用于处理田地的农药和除草剂残留物。 许多农民使用优质的品牌化学药品,但有些人希望减少他们的收成成本,而使用大量的中国混合物。 已经证明它们可以在土壤中以相同的小麦或其他作物的形式积累。 这意味着我们在不知不觉中正在无意识地毒害自己。
根据肿瘤学家的说法,哈萨克斯坦的患者人数每年都在增长,他们并未排除通过食物进入人体的残留化学物质的影响。
在发达国家,这种关系已有很长的历史,并开始积极放弃该领域的化学方法并生产有机产品。 哈萨克斯坦有进步,但这只是一小部分。 大多数种植有机农产品的农场都以出口为导向。 是什么阻止他们喂哈萨克斯坦人? 事实证明,这有很多原因。
出国证书
关于在哈萨克斯坦种植有机产品的需求,在2013-2014年间进行了讨论。 他们争论了很长时间,提出了建议,起草了《有机农业法》,并于2016年开始实施。 但是产品只出口到国内市场,而不是国内市场。 原因之一是该国没有能够进行所有必要研究并颁发证书的实验室,并且由于公司数量少,外国公司不着急进入该国。 因此 决定转为有机农业的农场必须联系外国实验室。 Uspenovka LLP是其中一个农场。
主任说:“ 2015年,我们获得了国际证书,从事有机产品的生产。” 农场“ Uspenovka” Anatoly SERGEEV。 -所有产品样本的研究均在德国进行。 并且只有在收到分析结果后,我们的产品才被视为有机产品。 这仅仅是第一步。 当我们将产品运送到欧洲时,将再次进行检查,如果未确认质量结果,则必须将其退回或以通常的价格出售。 这是一个非常复杂和漫长的过程。 认证费用为20万欧元,一项分析费用为700欧元,外加样品发往德国。 运输费用大。 因此,有机产品的价格将更高。
为什么欧洲人会购买我们的产品? 这是因为人们开始照顾自己的健康。 他们不再想要毒死自己,因为一切可能被毒害的东西,他们都已经毒死了自己。 现在他们把所有的毒药都送到了我们,我们很高兴我们的生产力在提高,杂草的数量在减少。 但是,身体却越来越少。 我们需要使用清洁食品保持健康。 此业务需要在您的家乡处理。
是什么减慢了进程?
据阿纳托利·谢尔盖耶夫(Anatoly Sergeyev)说,他很乐意在国内市场上销售他的产品。 但是有一些屁股...
“我们在狭义的圈子里谈论很多有机产品,但我们需要从告知民众开始,”这位农业人士认为。 -人们不知道什么是纯净的产品。 它们可以称为有机生物产品。 公民有一个刻板印象:如果产品是有机的,他们认为该产品是通过使用有机残留物(包括肥料)来生长的。 但是这是错误的。 有机耕种不仅是拒绝在田间使用化学药品,而且还获得证书以及由颁发证书的公司进行的持续控制。
-在哈萨克斯坦,已通过法律,制定了生态产品标准,并于2019年签署了《有机农业路线图》。 似乎什么都有,但没有任何效果,-说 “有机农业协会”主席Vadim LOPUKHIN。 -该国有一些种植有机产品的企业,但主要是出口产品。 有几家企业从事环境原材料的加工和成品的生产。 必须增加此类行业的数量,并由国家提供支持。 几年前,批准了有机食品的国家商标,但今天,我们的产品上没有此标签。 该法律是4年前通过的,但它不会按照预期的方式行事。
根据Lopukhin的说法,国内有机农业的发展受到两个因素的阻碍-缺乏农民和消费者的知识以及该国几乎没有有机产品的市场。 这两个任务需要解决。
甚至在两年多以前,吸引农民以有机产品填补国内市场的过程就已经开始。 当JSC“国家专业知识中心”获得认可进行有机产品的研究和颁发证书时。 但是事情仍然存在:在此期间,他们还没有签发任何国家证书。
“我们的中心可以颁发有机产品证书,但农民对获得哈萨克斯坦证书不感兴趣,因为他们对出口更感兴趣,”他说。 Dinara URAZBEKOVA,国家专业知识中心Kostanay分公司的专家,共和党有机产品认证委员会委员。 -南部地区的农民已经接近我们,但他们生产的产品数量很少,因此获得证书是无利可图的。
但是,仍然有很多农民不知道这样的中心已经在该国运作了这么长时间。
“即使我这个从事有机工作5年的人,也没有听说过有关该实验室的任何消息,” Anatoly Sergeyev解释说。 -虽然我很高兴获得国家证书。 因为除了田地,我还有一家工厂,所以我可以提供有机面粉。 有一家面包店,我们可以烘烤有机面包和其他烘焙食品。 它的成本将比平时贵50-60%。
Kostanai农民向议会提出了关于如何帮助国内有机产品上架哈萨克斯坦商店货架的建议。 在建议中-需要建立明确的有机农业发展机制。 为什么拥有国际证书的农场不知道如何获得国内证书? 还提议加强一位副部长的个人责任,以发展有机产品的生产。
显然,未来属于环保产品,但是对于哈萨克斯坦人来说,仍然是一个大问题。
高斯坦
作者:Tatiana Derevyanko