在本节中，我们始终共享有关俄罗斯不同地区马铃薯种植发展情况的信息。 但是自2020年以来，我们决定从各个方面超越通常的界限：在去年的最后一期中，我们谈到了哈萨克斯坦马铃薯产业的成就，而2021年的第一期则专门针对白俄罗斯。
白俄罗斯理应被称为马铃薯之乡。 它是世界上二十个最大的生产国之一（排在第11位），并且在人均收货量方面是领先者：根据IndexBox的数据，2019年人均土豆591公斤。 这里也记录了最高消费水平：该国每个居民每年183公斤马铃薯。
然而，近年来，新闻界越来越多地发出有关白俄罗斯正在减少其国民生产面积的信息。 关于这是否真的如此，以及该行业今天面临的问题以及它自己设定的任务，我们要求告知 瓦迪姆·马克汉科（Vadim Makhanko）， 白俄罗斯国家科学院马铃薯与园艺生产科学与实践中心主任。
面积在缩小，单产在增加
白俄罗斯分配给种植马铃薯的面积的确在逐渐减少。 在公共部门（大型农业企业）中很容易看到这种趋势。 主要原因是产量增加。 由于技术先进，种子质量不断提高，以每公顷相同的成本生产的农户获得的总收成大致相同。
在商业农场类别中，共和国的平均产量接近30吨/公顷。 当在足够大的面积上种植且没有灌溉时，最好的农场连续几年已显示出50-70吨/公顷的产量。
但是还有其他因素会影响马铃薯的生产规模。 其中之一是销售成品的问题。 以前，大部分农作物都供应给俄罗斯联邦，但是在过去两年中，那里对白俄罗斯马铃薯的需求急剧下降。 这些都是客观数据，俄罗斯联邦海关和白俄罗斯共和国商会均已确认，这些国家均登记了所有对外贸易协定。 许多私人农场不得不调整自己的位置，以适应市场上需求量更大的农作物。
私人农庄中种植的马铃薯也减少了（据统计，白俄罗斯80％的马铃薯是由家庭生产的）。 人们停止种植马铃薯来出售，因为出售马铃薯变得更加困难。 以前，卡车要运到村子里，买主拿走了所有可用的产品量：从一码-一吨，从另一码-五，从第三码-十。 现在，批发购买者希望一次获得至少20吨的一个等级和相同质量的货物。
国内优先
在白俄罗斯，至少有65-70％的地区，甚至在75％的地区，由大型农场分配用于马铃薯生产的地区都被白俄罗斯人选择。
最受欢迎：微风，斯卡布，朱拉文卡，宣言，拉涅达。 在外国成就中，盛大，红斯嘉丽，安妮女王位居前十。
当然，白俄罗斯的生产者对欧洲品种很感兴趣。 部分原因是零售商或加工公司的需求。 通常，国际业务的那些代表和其他代表都有自己的推荐马铃薯品种清单，这些清单对于整个全球网络都是通用的。
在某种程度上，这与渴望在自己的条件下测试世界领导人的能力有关。 我们不要忘记，白俄罗斯在马铃薯种植大国的育种工作总量中所占的比例约为1％。 在这种情况下很难竞争。
国家的支持极大地促进了白俄罗斯育种和种子生产的发展。 为了购买国内生产者的优质种子，向农民分配了补贴，最近的付款额一直在增加。
因此，上个季节，补贴是费用的50％。 而且，尽管事实上所有白俄罗斯“精英”和“超级超级精英”类别的马铃薯品种都以该国农业和食品部设定的固定价格在该国出售（通常是20甚至30）。 根据该部门的决定，到2020年，一公斤“精英”的成本为55戈比（约合14俄罗斯卢布），但农业生产者仅支付了27戈比。
选择品种时的另一个重要方面是：种子的质量，尽管在这里我不会作明显的对比：白俄罗斯和欧洲的种子种植者都有工作要做。
我们的成就通常很难与欧洲的成就相提并论，最初的数据太不一样了：1943年，白俄罗斯从纳粹手中解放了，该国的整个基础设施被完全摧毁。 在这个时候，荷兰的科学生活并没有停止，因此创造了著名的马铃薯品种Desiree。
然后是90年代，它们在种子生产领域的破坏性不逊于战争。 我们失去了人员，设备和建筑物。 对于某些蔬菜作物，尚未能够恢复种子产量。
白俄罗斯以前有43个微繁殖实验室，现在只有十几个。 当然，这些都是扩大的现代化设施，但以前的生产量已不再存在。
当然，情况正在逐渐改变。 除我们的中心外，马铃薯种子的生产还由专门的农场进行，每个地区都有实验站，这些实验站除其他外，还从事足够数量的微型块茎的生产。
第一代块茎植物的100％生长在具有部分控制的小气候的温室中。
我不能说当今行业中一切都很好，我们已经达到了宇宙的顶峰。 出现了问题，但是我们正在努力为生产者提供优质的种薯，并发送必要的数量用于出口。
出口种薯
白俄罗斯种薯的主要市场是俄罗斯。 出口的基础是四个品种（根据最近三年的数据）：微风，斯卡布，Manifest和Zhuravinka。
我非常想向俄罗斯消费者提供我们选择的新产品，但不幸的是，我们无法做到这一点：四年来我们一直没有将品种转让给品种测试，对于国外的代表来说，这一程序已经变得昂贵且昂贵。
除俄罗斯外，白俄罗斯还向哈萨克斯坦提供种薯。 这个国家目前已经放弃注册，任何品种都可以在那里进口，主要是土豆符合质量要求。 我们向格鲁吉亚和乌兹别克斯坦供应少量产品（最近两年）。
加工：也有品种，也有问题
今天，白俄罗斯大约有十个淀粉生产商。 两个工厂都配备了中国设备，一个工厂配备了瑞典语，其余工厂则使用了旧的苏联生产线。 然而，它们生产出该国所需的淀粉量。 通常，只为某些行业（化工，制药等）购买少量的改性淀粉。
阻碍该行业发展的主要障碍是缺乏优质原材料。
让我立刻指出：白俄罗斯有相当多的淀粉生产品种可供选择。 在苏联时期，一个繁殖中心位于共和国，专门从事高淀粉品种的创造，我们没有必要的经验。 此外，与外国品种相比，我们的品种具有优势：在我们的产品阵容中，有从中早到中晚的选择，而大多数欧洲淀粉品种都是超晚的，这意味着它们不太适合我们的气候。 尽管白俄罗斯和德国的首都大致位于同一条平行线上，但柏林地区的生长季节仍要长两个月。 此外，从经济角度来看，晚品种也不理想：它们需要增加氮肥的使用量（由于生长季节长），这是晚疫病的最大治疗方法。
但是，为了使农业生产者对淀粉工厂的原料生产产生兴趣，仅靠品种是不够的，工厂准备好接受这些原料的价格很重要。 到目前为止，几乎在任何时候（随着市场需求的增加），与加工企业签订合同的农民都将其淀粉含量高的产品出售给商店或作为食堂出口。
多年来，白俄罗斯小吃公司Onega +一直在努力解决缺乏优质原材料的问题，其中一项活动是用生土豆生产薯片。 在开始生产的阶段，他们立即开始与农业生产者按合同进行合作：他们为农场购买了种子，帮助掌握了该技术。 无法快速获得所需质量的产品，满足交货条件和数量的问题也很成问题，但是工厂并没有失去寻找合适供应商的希望。 顺便说一下，“ Onega +”计划在不久的将来开始使用我们两个品种的土豆生产薯片：Zhuravinka和Nara，它们在测试中都被证明是出色的。
在Tolochin罐头厂，准备开始生产炸薯条生产车间（白俄罗斯第一家生产炸薯条的企业），他们计划自行种植原料。 自己的区域（1000公顷），种薯生产的丰富经验，人员（农艺师，机器操作员，存储技术人员）可以进行生产。 尽管尚未进行测试，但计划将白俄罗斯品种Lel的马铃薯用作原材料：该生产线尚未启动，并且将根据与制造商的合同要求进行调试。带有欧洲精选品种。
繁殖新奇
让我们向白俄罗斯育种的最新成就致敬。 我们早期的马铃薯种植者喜欢超早期的品种 Pershazvet... 从字面意义上讲，其中包括：土豆-在同一成熟时期的大多数其他品种的背景下，它们以其极佳的口味脱颖而出。 红块茎，形状：从圆形到圆形卵形。
今年名册中包括的另一个超早期品种是 朱莉娅.
中等早期品种的测试即将结束 马斯塔克 （与白人大师-艺术家）。 它的特征是对病毒疾病（X和Y）具有免疫力，对花叶病毒群具有高度抵抗力。 其他好处：高产量，良好的口味，适合长期存放。
另外，我想谈一谈中晚期品种 奈良... 这是白俄罗斯育种家的骄傲，因为土豆的味道类似于我们非常喜欢的Lasunok古老品种的标准味道。 该品种的另一个优点是非常适合生产薯片和干马铃薯。
宫 -一个新的红色块茎品种，也很有趣。
这些是我们希望在不久的将来向俄罗斯联邦提供品种测试的主要品种。
气候变化
我们非常强烈地感受到气候变化。 我们的专家已经记录了白俄罗斯地区大约30种新疾病的表现，以前由于正温度总数不足而阻止了这种疾病的传播。 所有这些疾病都是从自然界传入的，通常与种子一起传播到全国（不仅限于马铃薯）。
变暖激起了腐霉属真菌的急剧发展，引起伤口腐烂。 现在，在白俄罗斯遭受的损失大于晚疫病造成的损失。 当然，这是由多种原因引起的问题，但是变暖是主要原因之一。
处理病毒性疾病的媒介变得更加困难：蚜虫，叶蝉-它们都完全可以忍受温度升高。
此外，共和国的干旱更加频繁。 去年发生了一次气候事件。 这一切都始于强烈的变暖：26月10日，在明斯克地区，播种深度的土壤温度达到+ 14..2度。 播种了马铃薯，从字面上看，4月初热量消失了，播种深度的土壤温度下降到+ XNUMX..XNUMX度。 在可预见的过去，XNUMX月从未发生过如此剧烈和长时间的寒冷。 植被被推迟了一个多月。 根瘤菌病最好的药物中没有一种能保持这种疾病。
气候变化迫使大型马铃薯种植者考虑采用灌溉设备，从而可以对作物的蓄积量及其质量进行编程。
如今，只有少数几个农场负担得起灌溉土豆的种植费用：这非常昂贵，此外，许多地区的共和国水资源并不十分丰富，在干旱时期，甚至在中国，开垦河道都干dry了。
不幸的是，苏联的土地开垦系统很久以前就被摧毁了，该国只是迈出了建设新土地的第一步。
