该工厂主要生产薯条和炸土豆。 设计能力为每年20万吨成品。 该企业于2019年XNUMX月在塔什干开始工作。
乌兹别克斯坦的炸薯条不是很熟悉的产品,其消费文化尚未形成。 仅塔什干一个月就消费约500吨薯条。 此外,炸薯条和炸薯条具有良好的出口潜力:在邻国没有类似的工厂。 乌兹别克斯坦最大的马铃薯生产商Agrover LLC的长期工作为该工厂提供了足够数量的高质量原材料。
准备启动生产线大约花了4年的时间。 在这段时间里,荷兰的设备进行了组装和测试,人员进行了培训,并开发了原始配方。 品种试验历时近三年,这使得可以从12个品种中选择唯一一种能够获得最佳薯条的品种。
光滑的椭圆形土豆(类似于双胞胎兄弟)在分选后要洗净并用蒸汽清洗。 进一步-机械切割和双烫,直到准备就绪。 然后,切成薄片的油炸至深油炸锅系统,从那里直接进入严酷的冬天,再到激冷室。 煎炸油在系统中循环并通过过滤器:2吨土豆消耗了约250千克油。 预料到该问题,该油经过严格的质量控制,并且不含对健康有害的物质。
包装,包装和寄售以-35度冷冻的炸薯条。 该产品几乎可以使用了。 在油炸锅或煎锅中将其油炸几分钟就足够了,红润的酥脆切片和细腻的果泥状果肉会使您的厨房充满香气。 顺便说一下,与通常的薯条-用我们自己动手做饭或在餐厅里用餐一样,Solanuz产品在冷却后不会“变软”,但仍保持金黄色和酥脆的状态。
土豆泥没有多余的。 没有“化学物质”:增味剂,防腐剂,香料。 甚至没有普通的盐,消费者会根据自己的口味自行添加所有盐。 薄片使用类似的技术制备。 将洗净去皮的土豆切块,去皮并完全干燥。 在这种情况下,切片会流失所有水分,然后将其送入磨机,然后将它们压成粉末。 然后-您只需要加水即可。
该工厂的产能允许每天加工约170吨马铃薯。 他们制造约50吨的炸薯条和13吨的薄片。 该生产线尽可能地自动化,每个班次有15名工人。 维修人员紧随其后,包装工将成品打包。 每周一次,整条生产线停下来进行清洁。
有限责任公司“ Agrover”计划送达多达80%的所有马铃薯加工。 该工厂每月将生产超过一千吨的成品。