Texas A&M AgriLife 的马铃薯育种员 Isabelle Weils 表示,从 Texas A&M 育种计划培育出的新马铃薯品种可能很快就会进入炸薯条市场。 Phys.org 门户.
最近在斯普林莱克附近的南部平原进行了实地考察,淡水河谷谈到了新的克隆人。 土豆.
Weils 说:“我们很高兴有一个具有紫色果肉的浅棕色马铃薯的实验性克隆,它具有非常特殊的特性:即使在得克萨斯州非常紧张的高温条件下,淀粉含量也很高。”
最初的十字架是在科罗拉多州制造的,而选择是在德克萨斯州制造的。
“实验性克隆 COTX08063-2Ru 即使在高浓度条件下也具有高比重 热负荷 在德克萨斯州,它非常好 炸薯条. 这是该克隆第二年进行国家试验。”
马铃薯块茎中的淀粉含量是决定其用途的主要因素。 高淀粉马铃薯通常用于制作加工食品,如炸薯条、薯条和干土豆。
Weils 强调,德克萨斯 A&M 马铃薯育种计划是西南地区马铃薯品种开发项目的一部分,该项目由美国农业部国家粮食和农业研究所资助。
“西南计划成立于 1997 年,我们正在庆祝 25 年的成功合作,”她说。
威尔士说,德克萨斯农工大学、科罗拉多州立大学和加州大学戴维斯分校发起了西南地区马铃薯品种项目,以满足该地区马铃薯产业的独特需求。
“在美国,大多数马铃薯育种项目都是由政府运营的,”威尔斯说。 ——马铃薯育种合作水平无与伦比; 在西南计划下种植的土豆遍布美国和加拿大。 在西南地区,我们还评估在其他地区计划下种植的马铃薯。”
她补充说,虽然联邦资金是该计划的主要来源,但其他资金来自州农业部、美国马铃薯等国家大宗商品集团、基金会等。额外资金来自德克萨斯 A&M 公司下发布的品种的特许权使用费。 PVP 植物品种保护计划。
“今年在野外日,我们有 180 个不同的克隆,”她说。
Weils 说,生长季节的高温是西南地区几个产区的主要非生物胁迫。 热应激会导致生理缺陷,并对块茎的产量和质量产生不利影响。 评估从田间收获的块茎对内部热块茎坏死、生长裂缝、还原糖积累、褐核、空心核和热芽的敏感性。
“我们开发的马铃薯品种有各种块茎大小、形状、皮和肉质地以及颜色,以满足不同的市场需求,”Weils 说。 “例如,我们正在寻找带有很多小块茎的克隆。 我们还种植双色土豆。 我们最近得到了圆形、红褐色的块茎,带有粉红色的眼睛和黄色的果肉。”
据育种者称,德州农工大学 Norkotah Russet 品种仍然是最受欢迎的,在 35 个州拥有 12 个许可证持有者。 这些是新鲜市场的红褐色土豆。 另外两个越来越受欢迎的红棕色品种是红棕色 Reveille,它的面积从 2020 年到 2021 年翻了一番,还有红棕色 Vanguard。 红棕色品种 Reveille 和 Vanguard 的耐热性和长期休眠对美国和加拿大的种植者来说是有吸引力的特征。
西南马铃薯品种开发工程启动以来,已发布或联合其他机构发布新品种66个。 其中 44 人在科罗拉多州和德克萨斯州。
“这些马铃薯品种占据了该国马铃薯种植面积的重要且不断增长的部分,并为区域和国家经济做出了重大贡献,”Weils 说。