在苹果区前面卖土豆,这就是原因。
尽管土豆是88%的家庭的主要食物,并且所有人群都在使用土豆,但土豆在商店中的摆放位置最适中。
但是,通过正确的分类和销售,贸易商可以获得更好的新鲜马铃薯销售,这将对总体收入产生积极影响。
Kantar Insights Consulting进行了货架调查并更新了马铃薯指南。
这些研究用于定义零售新鲜马铃薯商品的最佳做法,并确定四个推动增长的类别:货架放置,产品放置,分类和次要位置。
货架的放置尤其与杂货店在商店中的位置以及用于土豆的展示柜的类型有关。
如果将土豆放在商店右前方的杂货区,则平均销售额增长了8,7%。 如果将马铃薯切片放在部门的左后方,则销售额可能会增长2,8%。
促进销售增长的最简单方法是通过标志。 如果存在带有特定产品(包括其地理位置)的清晰题词和最少信息的“识别标记”,则销售该产品的机会将增加2,9%。
可以帮助该类别继续增长的是附近合适产品的可用性。
如果“土豆站点”位于苹果柜台对面,则销售平均可增长4,7%。
但是,洋葱旁边最常见的食物是洋葱,不幸的是,这导致了土豆销量的下降。 如果采购员放下...,那么土豆销售将出现最大幅度的下降……旁边有一个南瓜:-9,5%!
将土豆放在单独的架子上将增加5,4%。
如果做得好,并提供散装和包装的马铃薯,在货架上组织产品可以增加1,4%的销售额。
如果垂直优化货架,则包装中较小的土豆应位于顶部,而较大的袋子和板条箱的马铃薯应始终位于底部。 而且,当然,不要忘记大而易读的标签!
在架子的末端安装这种类型的标签将使马铃薯的销售量增加2,2%。
请记住,杂货部门是最成功的销售部门:每次访问时都会有65,7%的人在这里购买产品。
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